铁板海鲜做法
材料：各类应季海鲜（蛏、虾、花蛤、鱿鱼） 包心鱼丸
辅料：剁椒 姜 蒜 洋葱
调料：料酒 生抽 胡椒粉 姜粉
准备工作：
1、各类海鲜清洗干净，鱿鱼切花刀，并且将虾的须和头部剪掉一些
2、鱼丸切成小块
3、姜切丝，蒜切片，洋葱切成丝
做法：
1、锅内入油，爆香姜丝和蒜片，加入鱼丸翻炒入味
2、加入海鲜继续翻炒片刻
3、将剁椒倒入一起翻炒至出香辣味
4、烹入料酒、少许生抽（可不放）、胡椒粉和姜粉，转中小火至海鲜熟
5、炒制海鲜的时候将铁板放在另一个炉火上烧热
6、倒入少许油，将洋葱丝放上，此时将炒好的海鲜连汤汁一起倒在加热好的铁板上
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