抓一把茶叶，开水冲泡后饮汁弃渣，这是现代人最常见的饮茶方式 。但是，我国茶文化专家对西南地区各民族“吃茶”习俗的历史与现状进行大规模调查后发现，在茶叶原产地及其周边的若干个省的山区，苗、侗、瑶、傣、仡佬、土家等族人民至今仍保存着客来请“吃茶”的习俗 。
【西南民族“吃茶”历史】我国西南地区是世界茶树原产地中心，利用茶的历史至少可追溯到3000年前的西周时期 。从生晒药用、熟食当菜、烹煮饮用到今日之冲泡直饮，茶已成为全世界青睐的健康饮品 。西南农业大学教授刘勤晋说：“除少数民族‘吃茶’外，边远山区的汉族也有‘吃茶’的习俗 。‘吃茶’主要有两种方式，一种是在茶中加入许多佐料或香料，和着一起吃；一种是把茶跟粮食加在一块儿 。在23个‘吃茶’民族中，有16个在‘吃茶’时把茶末也一起咽下去！”
“吃茶”习俗的分布与古茶区关系密切，其原料多是自采自制的当地大树茶，同时，这一习俗的演变与地理条件、交通、经济也有密切关系，深受中原茶俗文化影响，交通愈方便，“吃茶”民族愈渐渐采用泡茶之法 。
推荐阅读
- 聪明男人“三做”疏解婆媳矛盾
- 衡阳西渡好玩吗
- 关于山西面食的作文500
- 沈家门海鲜坊
- volte怎么关闭 苹果
- 便秘影响排毒 指压法助你“通一通”
- 下半身瘦削缘由竟是“潜规则”
- “圣女贞德”的身世之谜 贞女圣德由来
- 冬天买什么菜来吃比较好
- 国之重器什么意思，玉乃国之重器什么意思