【凉拌毛豆怎么做好吃 正宗凉拌毛豆的做法】
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1、食材：毛豆300g、蒜末3瓣、生抽3勺、香油1勺、醋2勺、干辣椒2个、盐2克、花椒粒适量、食用油2勺、胡椒粉半勺、味精1克、葱花10克 。
2、做法：毛豆剪去蒂部 ， 洗净沥水后放入加了盐的 ， 开水锅中煮熟 ， 捞出放入凉开水中浸泡一会儿 。
3、碗中加入葱蒜末和干辣椒 ， 起锅烧热油 ， 放入花椒粒爆香 ， 把花椒连油一起倒入碗中 ， 再加入所有的调料 ， 拌匀备用 。
4、把浸泡的毛豆捞出沥水 ， 装入盘中 ， 把拌好的料汁倒在上面 ， 即可食用 。
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