文章插图
1、先选择一个正宗的西红柿，把西红柿去皮，西红柿去皮后，改刀切成小丁，葱切成葱花，蒜切片备用 。
2、起锅烧油（油少一点），先放入葱花和蒜片煸炒一下，再放入西红柿进行煸炒，这一步一定要把西红柿炒烂了，让汤汁都稀释出来才不会有“清汤寡水”的状态 。西红柿炒透后，加入适量清水进行熬制 。
3、添加完清水后，立马加入白胡椒粉（白胡椒粉加进去有增鲜的作用），一定要添完水后加白胡椒粉，如果出锅的时候再放白胡椒粉，就会出现一股生味 。
4、先准备鸡蛋液，然后在里面加入少许的清水，用筷子顺着一个方向搅拌，鸡蛋液中加入清水，可以让鸡蛋液下锅之后颜色更透亮，口感也会更嫩滑 。
5、先勾芡再淋入蛋液，这个顺序不能错了，进行勾芡可以让汤汁更浓郁，也避免蛋液散掉 。
【西红柿炒鸡蛋怎么嫩 西红柿鸡蛋怎么做好吃又嫩】6、在要出锅时，加入一点醋，再加入食盐、葱花、香菜就可以盛出了 。
推荐阅读
- 里脊肉炒菜怎么做好吃又嫩，怎样做里脊肉好吃还嫩怎炒里脊肉
- 苦瓜的做法大全_ 苦瓜的营养价值
- 剁椒牛肉怎么做好吃又嫩 牛肉炒剁辣椒怎么做好吃
- 炒牛河的牛肉怎么那么嫩 牛河怎么做好吃又嫩
- 嫩豆腐鸡蛋怎么做好吃又简单 嫩豆腐鸡蛋怎么做好吃又简单窍门
- 榴莲酥怎么做
- 腌好的咸鸡蛋怎么做好吃 腌制咸鸡蛋怎么做好吃又嫩
- 双笋怎么做好吃又嫩 炒双笋怎么做好吃
- 嫩鸡怎么炒才好吃 炒嫩鸡怎么做好吃又简单
- 干辣椒炒牛肉怎么做好吃又嫩，干牛肉炒辣椒怎么炒