喝奶能吃海鲜吗
海鲜和牛奶是可以同时吃的,但是不宜多吃 。一起大量食用可能会导致蛋白质凝结,造成腹泻,肚子发胀等消化不良的症状 。
另外虾具有一定的致敏性,牛奶对胃肠道也具有一定的致敏性,它们如果一起食用能够增加致敏的几率,并且也会造成营养浪费 。
最好的食用时间是间隔2小时再食用 。要注意肾功能衰竭的人,不可以吃海虾,因为含高蛋白,分解代谢的尿素类物质,很难从肾脏排出体外,容易中毒 。
扩展资料:
注意事项:
不同的海鲜有不同的季节:
不同的海鲜生长周期有长有短,所以海鲜不同其成熟期也不同,基本上每个季节都会有一批当季的海鲜上市 。当季的海鲜当季吃是最好的 。以下是一些常见海鲜的品尝季节:贝类海鲜冬季和春季、海参鲍鱼一年四季都都可以 。另外还要注意一点,每年的6月到8月是禁渔期,这段时间是没有新鲜海鲜上市的 。
最好别吃反季节的海鲜:
现在反季节的蔬菜海鲜到处都是,吃反季节的海鲜到底好不好,是不是像某些人说的“反季节的蔬菜海鲜,破坏自然平衡”这个目前都还没有一个统一的定论(这里反季节的海鲜是指人工养殖的海鲜,如果是野生的海鲜不在此列) 。但是反季节的海鲜会比当季的海鲜贵,所以最好吃当季的海鲜 。
参考资料来源:人民网-吃虾能喝牛奶吗 虾不能和什么一起吃
食海鲜四不宜
关节炎患者忌多吃海鲜
海参、海鱼、海带、海菜等海产品中,含有较多的尿酸,被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重 。
海鲜不宜下啤酒
食用海鲜饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风 。尿酸过多会沉积在关节或软组织中,从而引关节和软组织发炎 。痛风发作时,不但被侵犯的关节红肿热痛,甚至会此起全身高热,状似败血症 。久而久之,患部分关节逐渐被破坏,甚至还会引起肾结石和尿毒症 。
海鲜忌与某些水果同食
鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与某些水果如柿子、葡萄、海鲜、石榴、山楂、青果等果同吃,就会降低落蛋白质的营养价值 。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合,从而形成一种新的不容易消化物质 。这种物质会刺激胃肠道,引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。因此,海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时 。
虾类忌与维生素C同食
科学家们研究发现,食用虾类等水生甲壳类动物,同时服用大量的维生素C,能够致人死亡 。因为一种通常被认为对人体无害的砷类,在维生素C作用下,能够转化为有毒的砷 。
与牛奶忌同时吃的食物 。
橘子与牛奶--在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果 。
果汁与牛奶--牛奶在果汁酸性的环境里凝集牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻 。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 。
牛奶与果糖--牛奶与果糖在加热条件下反应生成有害物 。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体 。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟.
牛奶与巧克力--两者反应影响牛奶中钙的吸收牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收 。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 。
牛奶与药--影响药物吸收,有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收 。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收 。因此,在服药前后1小时也不要喝奶