渔夫码头海鲜酒家
平价海鲜店，真正咱老百姓的海鲜店！海鲜、家常选择多，进店优惠多！
楠妈2012年12月29日下午要坐长途车去看楠哥.所以中午楠爸妈两个人出去吃个饱饱的饭.之前路过了几次,看到很大的招牌,说是做顺德菜的. 但在点评网上还木有这家店的信息.楠爸妈虽然都不是广东人,但都对顺德菜情有独钟.一合计,就决定去这家店尝试下,做一对小白鼠.到达的时间已经是13点了.酒楼里稀稀落落的只有两三桌客人在吃饭.快速扫描了那几桌上的菜,都是普通的粤菜样,也没发觉有什么特别的菜式.拿过菜牌,楠爸就开始点菜了. 第一页就是推荐鱼生的.在征求了楠妈意见后,就决定试一下.到门口称了条2.5斤的鲩鱼. 鱼肉刺生;鱼皮凉拌;鱼头尾骨头红焖; 楠妈看着生炒鲮鱼球的彩图,觉得喜欢,就点了个.楠爸为了给楠妈展示真正的鱼饼(之前在别的地方吃过一次鱼饼,形式和做法都不对的),还点了个煎鱼饼.嘿嘿,肚子饿的时候真不能点菜,一定是点多且吃撑的.先上一盘配鱼生的凉菜: 姜;葱;蒜;腌的子姜;榨菜;朝天椒等8种. 楠妈试了下后说每种都好吃,朝天椒也不辣,害得楠爸后来中了一招.然后上鱼生了. 片得很薄,摊在冰盘上,看起来就舒服. 加配菜,酱油同吃. 能感觉鱼肉很香. 新鲜;没有土腥味;有嚼头;有点甜;很顺喉.再端上一小盘凉拌鱼皮. 脆;甜;香口,楠妈的最爱.生炒鲮鱼球和鱼饼,中等偏上水准. 就不细说了.最后上了一个大碗装的红焖鱼头尾骨头. 这个菜就成为了主角.虽然腩爸妈都已经开始撑了.但还拌着这碗菜的汁,再吃了一碗饭.头尾和骨头很嫩,楠妈说即使是生粉,也不一定能做出这么嫩的口感. 并且可能滑过热油.鱼肉的香气和水分都锁在里面.外面裹着一层汁.吃起来就口感丰富. 这个汁不淡不咸刚刚好. 焖的火候恰到好处,使整个菜里各种味道很丰满,不会一种味道盖住其他的味道.楠妈说这是她吃过最好吃的焖鱼头尾骨头. 楠爸也觉得至少在深圳是很少能出其右的.下次去的时候,准备试下其他的菜式.毕竟在深圳找一家味道好且不太贵的顺德菜还是比较难的.
