千岛玉叶和千岛银针哪个好？千岛玉叶和千岛银针都产于杭州千岛湖畔的山区，同属绿茶一类，各有各的品质特点和口感滋味，都是不错的茶品 。1、千岛玉叶介绍?千岛玉叶1982年创制，1983年7月浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察，品尝了当时的千岛龙井茶后，根据千岛湖的景色和茶叶粗壮，有白毫的特点，亲笔提名“千岛玉叶” 。?外形特点是扁平挺直，绿翠露毫 。芽壮显毫，翠绿嫩黄，香气清高，内质清香持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿成朵 。千岛玉叶的炒制工艺：杀青做形、筛分摊凉、煇锅定型、筛分整理 。饮用方法?（1）茶具：饮用千岛玉叶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡 。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤 。?（2）水质：冲泡千岛绿叶的水质要好 。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水 。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗 。（3）水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好 。沏茶的水温要在80度左右最为适宜 。因为优质千岛玉叶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味 。?（4）茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇 。泡茶技巧?要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出 。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可 。千岛玉叶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出 。因此绿茶一般以冲泡三次为度 。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可 。2、千岛银针?千岛湖银针产于千岛湖畔，是当地的特产名茶，传承了建德市茶苑文化之瑰宝，为不可多得的茶中珍品 。?外形紧结如针，圆壮挺秀，馨幽高雅，滋味甘醇 。冲泡杯中：“上沉下浮，玉悬芽立，清汤绿芽，仙姿神态”，甚为赏心悦目，心旷神怡，乃茶中特有之珍品 。常饮此茶有清新悦神，生津止渴，减肥健身，防病抗病,益寿延年，提高生活质量之功效 。在上海93.94届国际茶文化节的质量评比中，都被评为“优质金奖” 。饮用方法?第一泡时间30s，温度90℃，汤色嫩绿清亮，带有嫩栗香和甜香，滋味鲜爽、甘冽、回甘 。?第二泡时间30s，温度90℃，汤色较第一泡稍深，香气为嫩栗香、甜香，滋味较上一泡稍浓，特别鲜爽 。?第三泡时间40s，温度90℃，汤色嫩绿清亮，香气持久，滋味浓强，饮后唇齿留香 。上述内容就介绍到这里，无论是千岛玉叶还是千岛银针都是不错的茶品，两者都是绿茶，因而具有同样的保健功效，饮用都有益身体健康 。没有哪一个绝对的好坏之分，具体还是看个人更喜欢喝哪一款 。
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