花式面食 双色玫瑰馒头
彩色玫瑰花形馒头的做法1 (发酵)
主要原料准备 。分别将南瓜，紫薯去皮，洗净后，切块，放入蒸锅蒸软烂 。蒸好的紫薯稍微晾凉后压成紫薯泥备用 。蒸好的南瓜稍微晾凉后捣成南瓜泥备用
提前用温水将5g的酵母搅拌化开，静至3分钟左右 。取150g面粉加入1/3的酵母水，边加边搅拌
慢慢的将面团揉至三光 。放在温暖的地方发酵
冷却好的紫薯泥加入到150g面粉中
将紫薯泥和面粉慢慢用手充分抓匀，之后将1/3的酵母水，慢慢加入到面粉中
适当的边揉面边加点温水，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵
南瓜泥，加入到150g面粉中
之后加入最后剩下的酵母水，慢慢揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵
彩色玫瑰花形馒头的做法2 (制作成型)
3个面团在温暖的地方发酵至2-3倍大
3种面团，分别揉去里面的空气，分成差不多等份的剂量
将剂量擀成薄薄的圆形
不同颜色相互叠加，留一小块面团搓成小长条放在面皮的最边缘
从小长条的一端慢慢卷起，卷成圆形从中间用刀切断
即可得出玫瑰花的形状，2次发酵10分钟左右
锅中放入适量的水，将花型馒头胚放入蒸锅中，中火蒸10分钟左右即可
成品，冷却后即可食用
食材用料
普通面粉500g
牛奶适量相克食物
白糖随意相克食物
酵母4g
玫瑰花馒头的做法
1.酵母和白糖加入牛奶中搅匀静置五分钟后，边搅拌面粉边倒入牛奶酵母混合液至棉絮状，用手揉成光滑面团，盖湿布发面 。
2.发至两倍大，手指沾水探入面团不回缩即可 。
3.揉几分钟给发好的面团排气，然后揪一块面团搓成粗条 。
4.切成五六个小剂子 。
5.用擀面丈擀成圆片 。
6.一张叠一张的摆好，用一小个面团搓成小条子做花蕊，放最下面的面片上 。
7.用一根筷子在中间压一下 。
8.由下至上轻轻卷起来 。
9.用刀在中间切两段 。
10.竖起来就是两朵玫瑰花了，可以用勺子边缘把花瓣剥开点，更好看 。
11.蒸格上抹点油防粘，放上做好的馒头 。冷水上锅蒸到冒大量蒸汽时盖锅盖，继续大火蒸15分钟后闷五分钟即可 。
12.出炉的玫瑰花，好看又好吃 。
13.我顺便还做了其他造型的馒头 。
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