白茶是很讲究冲泡的,正确的冲泡,才能掌握冲泡过程中的技巧,冲泡白茶的时候,水温不宜过高,90度左右即可,白茶很多人都很疑惑在泡白茶的时候用什么茶具最好,下面随小编一起来了解下吧~
泡白茶用什么茶具最好1、玻璃杯泡法玻璃杯冲泡工序简单,且透明不易吸香,用来泡茶可使茶叶的鲜香充分发挥出来,还能让我们欣赏茶叶形态和茶汤颜色 。
这里小编建议:可以采用玻璃杯冲泡白毫银针 。
白毫银针原料全都是茶芽,制成成品茶后,外形似针,白毫满披,可爱诱人 。采用玻璃杯冲泡后,香气清鲜,杯中茶芽直直挺立,上下沉浮于杏黄色的茶汤之中,白毫熠熠生光,令人赏心悦目 。
2、盖碗泡法盖碗泡茶最直接的优点是便于观色闻香 。用来冲泡白茶也是再合适不过了 。根据人数的多少,选取3—5g的白茶投入盖碗中,用90度的水来温润干茶,闻香,采用功夫茶的泡法,白茶在盖碗中尽情舒展,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底匀嫩 。
白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等白茶都可以用盖碗进行冲泡 。
3、紫砂壶泡法紫砂壶泡茶茶香浓郁而持久,还有很好的保温作用,这是一般茶具所做不到的 。白茶用90度开水温润后,用100度开水在壶中闷开,这样冲泡出来的白茶滋味清甜中带着醇厚,味道富有层次感 。
另外,用紫砂壶冲泡陈年老白茶,陈香馥郁持久,口感更加醇厚 。
4、煮饮法煮饮法只需将白茶投入清水中,直到煮出茶汁即可饮用 。陈年老白茶用煮饮法冲泡,养生效果好,如果在煮饮的白茶中加入冰糖或蜂蜜,可以用于治疗嗓子发炎、水土不服等症状 。
陈年白茶虽然药香浓郁,但是口感却越发醇和香浓 。用紫砂壶煮饮的话,更能凸显老白茶的精髓 。
冲泡白茶的方法备具 。最简单泡茶工具有:盖碗,公道杯,品茗杯,茶巾,烧水壶 。当然,茶虑和茶夹也可列入必备品中 。
烧水、备茶 。烧水等待的同时,按需取茶备用 。
洁具 。以沸水冲洗盖碗、公道杯、品茗杯,清洁茶具的同时提高茶具温度,利于更好的发挥茶性 。
投茶 。投茶量5~7克不等 。根据自己的口感需求掌握投茶量,同一款茶,可尝试不同投茶量冲泡出来的滋味,确定最适合自己口感的投茶量 。
洗茶 。福鼎白茶一般来说,新茶可洗可不洗,陈三年以上老白洗茶2~3次(也说一泡洗茶,二泡润茶) 。
洗茶时用滚烫的沸水沿着盖碗边缘注水,让茶叶随水翻滚,达到充分洗涤、温润的目的,唤醒沉睡中的茶韵 。
洗茶时间根据茶叶的松紧度、条索的完整性灵活掌握,一般情况下茶叶充分浸润之后即可倒出茶汤 。
切忌开水直接冲到茶叶上 。
冲泡 。冲泡时需要留意注水细节:稳定而缓慢的注水,可以保证茶叶的内含物质有节奏地慢慢释放 。
将开水沿着盖碗边缘缓缓注入,避免因开水直接冲到茶叶上而烫伤茶叶,破坏茶性,影响茶汤滋味 。
出汤时间视茶叶松紧度灵活掌握,一般前几泡出汤时间控制在5-8秒之内,往后冲泡,视茶汤颜色转变来判断出汤时间 。
注意,尽量不要让盖碗里的茶叶翻动 。
分茶 。把公道杯内冲泡好的茶汤依次分入品茗杯中,每杯茶倒七分满,留下三分是情谊 。
品茗 。品饮福鼎白茶,先观汤色,再闻茶香,最后品饮 。
【泡白茶用什么茶具最好】以上内容就介绍到这里,泡白茶的茶具有很多种,怎么方便怎么使用吧~
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