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调和水是制作美食时用到的一种调味料，制作方法为将八角、小茴香、香叶、桂皮、花椒、大蒜、生姜、干辣椒、葱白加水熬制，煮开一段时间后自然冷却，加入少量的醋、花生碎、和油泼辣子浸泡一段时间即可 。
《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中规定，地面水使用目的和保护目标，中国地面水分五大类：
Ⅰ类：主要适用于源头水，国家自然保护区；
Ⅱ类：主要适用于集中式生活饮用水、地表水源地一级保护区，珍稀水生生物栖息地，鱼虾类产卵场，仔稚幼鱼的索饵场等；
Ⅲ类：主要适用于集中式生活饮用水、地表水源地二级保护区，鱼虾类越冬、回游通道，水产养殖区等渔业水域及游泳区；
Ⅳ类：主要适用于一般工业用水区及人体非直接接触的娱乐用水区；
Ⅴ类：主要适用于农业用水区及一般景观要求水域 。
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