手工拉面我国传统面食拉面师傅
拉面又叫甩面、扯面、抻面 ， 是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食 ， 民间相传因山东福山抻面驰名 ， 有起源福山拉面一说 。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面 ， 龙须面等 ， 拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒 ， 各有一番风味 。拉面的技术性很强 ， 要制好拉面必须掌握正确要领 ， 即和面要防止脱水 ， 晃条必须均匀 ， 出条要均匀圆滚 ， 下锅要撒开 ， 防止蹲锅疙瘩 。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种 。
最好是在拉面的时候的样子 。只是建议 。一定要突出人物的状态和动作
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