黄豆渣可以做什么
文章插图
1、黄豆100克 ， 在清水中洗净 ， 放入豆浆机中 ， 加入适量清水 ， 用干豆模式打成豆渣 。
2、然后把豆渣倒入滤勺中 ， 控出豆浆 ， 用勺子摁压豆渣充分滤出豆浆 。
3、胡萝卜一根 ， 削净外皮 ， 斜刀切成细丝 ， 加入食盐2克 ， 抓拌均匀 ， 腌一会 ， 把胡萝卜出一下水 ， 使胡萝卜变软 。
4、小葱几根切圈 ， 放入盆中 ， 加入鸡粉2克、十三香2克、香油3克 ， 拌匀备用 。
5、准备一个大盆 ， 倒入豆渣 ， 把胡萝卜抓软 ， 挤压出水分放入盆中 ， 倒入调好味的小葱 ， 打入2个鸡蛋 。
6、把所有原料抓拌均匀 ， 加入面粉50克 ， 继续抓拌成团 ， 面粉能增加馅料的抱合力 ， 更易成形 。
7、在电饼铛里 ， 均匀刷一层植物油 ， 电饼铛烧热以后 ， 把面团拍成薄厚均匀的小饼 ， 逐个贴在锅内 。一面煎定型后 ， 翻过来煎另一面 ， 盖上锅盖 ， 煎40秒钟再次翻面 。
8、来回多翻几次面 ， 让豆渣饼均匀受热 ， 豆渣饼煎至两面金黄后 ， 把周围也贴在锅内煎黄即可 。
【黄豆渣可以做什么】
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