寿司醋的做法自制
1. 将米洗干净到水是透明状.（这样米煮起来才会晶亮）再将 2.6杯的水一起加入锅中.放置约1小时后下去煮熟.
2. 将寿司醋调匀备用.
3. 将煮好的白饭闷15分钟之后趁热和寿司醋一起拌匀.用直切的方式.刚开始水份会很多.要一直拌到饭变温凉状态.这时寿司醋会被米饭完全吸收.
4. 这时就完成了.再将蛋皮和寿司皮切成细丝.鱼卵放上去.也可再加上一些自己喜欢的材料即完成的散寿司.
自制寿司醋怎么做
材料
白醋600cc盐巴1小匙砂糖400g
做法
1
将1瓶白醋倒入锅内 。
2
加入1匙的盐巴 。
3
加入400g的砂糖 。
4
打开火源 ， 边煮边搅拌 ， 让砂糖能完全融化 ， 融化后再煮3分钟 ， 让整体寿司醋变得更完 。
5
放凉后装回原的玻璃瓶内 ， 需要时取用适当的量 ， 平时不用请放在冰箱内冷藏 ， 才不会让口感变差 。
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