花样面食蝴蝶的做法大全图解
食材
主料
普通面粉
400g
紫薯
2个
安琪酵母
4g
白糖
2勺
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备二个紫薯切片，这样容易蒸熟
2.切好的紫薯片上锅大火蒸15分钟，然后用擀面杖擀成泥
3.面粉和糖、酵母混合和一个白色面团，另外加紫薯泥的再和一个面团让其发酵
4.好酵好的面团，擀成二个面片，白片放在下面，紫薯片放在上面
5.面片从二边分别向中间卷起，中间要留点缝，然后用刀切成均等的济子
6.切好的的面济子，二边对外翻过来
7.用筷子夹出蝴蝶的形状，剪刀剪断中间的面片，蝴蝶的形状就出来了
8.将做的蝴蝶馒对整齐的码放在蒸笼里，让它自然发酵15-20分钟，然后大火蒸20分钟左右，这时不要立即开盖，以防馒头回塌
9.成品出锅
10.小蝴蝶呀小蝴蝶
小贴士
蒸馒头时要用大火蒸，蒸好后要焖盖5分钟左右，这样出来的馒头不会回塌
前言花样面食——蝴蝶馒头 松软微甜口味 。
再看看别人怎么说的 。
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