峡州碧峰茶树品种亦十分优良，制作时选料严格，加工工艺精湛 。特级碧峰以一芽一叶鲜叶为原料，一级碧峰为一芽二叶初展，二级碧峰为一芽二叶，均要求芽叶完整，老嫩一致，大小均匀 。制作分鲜叶摊放、杀青、摊凉、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序 。系烘炒型的条型茶类 。外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润；香气高而持久；汤色黄绿明亮；滋味鲜爽回甘；叶底嫩绿匀齐 。峡州碧峰冲泡方法?1、峡州碧峰茶一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味 。?2、洁具：就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣 。3、观茶：峡州碧峰茶在泡饮之前，通常要进行观茶 。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略峡州碧峰茶的天然风韵 。?4、泡茶：通常选用洁净的优质矿泉水 。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好 。峡州碧峰茶一般采用中投法，即先投入水，再置茶，后冲入开水 。5、饮茶：饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的真味 。另外，峡州碧峰茶冲泡，一般以２－３次为宜 。若需再饮，那么，得重新冲泡才是 。?峡州碧峰冲泡注意事项?1、茶具：饮用峡州碧峰茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡 。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤 。2、水质：泡峡州碧峰茶的水质要好 。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水 。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗 。?3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好 。沏茶的水温要在80度左右最为适宜 。因为峡州碧峰茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味 。4、茶与水的比例：通常峡州碧峰茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇 。?喝峡州碧峰的适宜人群?1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者 。?2、长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食 。
推荐阅读
- 峡州碧峰怎么样
- 秦巴雾毫的冲泡方法
- 广东大叶青茶的功效与作用 广东大叶青茶的冲泡方法
- 大关翠华茶的冲泡方法
- 紫阳毛尖冲泡的水温一般是多少
- 紫阳毛尖冲泡方法
- 凤凰单枞茶的作用与功效是什么？功效作用及冲泡介绍
- 每杯茶放3克花茶或红茶或者绿茶，一般以冲泡2—3次为好
- 江山绿牡丹的冲泡及功效
- 江山绿牡丹冲泡水温