相信很多喜欢喝绿茶的茶友有喝过秦巴雾毫，秦巴雾毫茶叶中富含天然营养物质 。秦巴雾毫冲泡后，白毫尚现，香气高涨 。汤色清澈明亮 。那么秦巴雾毫怎么泡才好喝呢？1.茶具的选用?秦巴雾毫冲泡后，茶叶在水中的形态富于变化，入水后伸展开来，上下翻滚，一会又徐徐沉于水中，或直立而下或曲折徘徊，姿态婀娜 。因此想要更好的观察，首选则是透明度佳的玻璃杯 。?通过玻璃杯观察秦巴雾毫变化动态，极富情趣 。?另外，选用白瓷器具也是不错的选择 。盖碗或瓷壶比玻璃杯更易于保温，同时白瓷茶杯造型雅致，光洁如玉，更能充分体现、观察茶汤的颜色，但不足之处是不能欣赏茶叶的动态变化 。总的来说，无论选用哪一种茶具，器形宜小不宜大，大则水多，茶叶易老 。?2.水温控制?冲泡秦巴雾毫最适宜的水温在85℃左右，根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同，水温可适当调整 。清明前后一周左右采制的绿茶及一些高档名优的茶叶，因绿芽较为幼嫩，温度要低一些，大概80℃左右为宜，冲泡两次之后水温可适当提高 。?像某些极粗老的低档绿茶可以用95℃水冲泡 。当然，以上也只是大概的原则，在把握原则的基础上，根据实际情况灵活运用，才能泡出真正的好茶 。3.置茶量?茶叶用量要视茶具大小、茶叶种类和个人口味喜好而定 。一般地，茶叶与水的标准比例以1:50为宜，即1克茶叶用50毫升左右的水冲泡 。如此泡出的茶汤浓淡适中、口感鲜醇，对于细嫩度高的名优绿茶更为适用 。?若是喜欢浓饮，则可略多添茶；若是喜欢淡饮，则可略少放茶 。但要注意比例严重失调，会失去绿茶原有的香气与口感，影响品饮 。?4.冲泡三法?所谓冲泡三法，是指上投法、中投法、下投法 。?上投法是指待水温适度时投放茶叶，多适用于细嫩炒青绿茶，如特级龙井、碧螺春等，细嫩烘青绿茶如黄山毛峰等 。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可70℃时再投放但是这种方法在日常品饮时操作难度较大，不是很方便 。中投法是指在投放茶叶后，先注入1/3的热水，稍后摇动使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满热水 。这种方式适合较为细嫩的茶叶，以避免茶的苦涩，同时茶叶的上下浮动姿态也最为持久，但美中不足的是滋味不及上投法 。?下投法与前两种不同，它是先投放茶叶，然后一次性向茶杯内注足热水 。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶 。?5.冲泡时间?冲泡品饮绿茶以前三次为最佳，之后开始变淡 。温杯后，先注入半杯水润茶，约1分钟后再用水高冲，接着浸泡1.5分钟后即可 。需要注意的是，泡好的绿茶应在3至6分钟内喝完，超过时间后，口感则会变差，失去了原有的鲜爽，所以切记不可久放 。?6.适时续水?当品饮人的茶杯只剩下三分之一左右的茶汤时，则应续水 。注意不要使用温水，而是要重新注入开水，这样才能保证续水后茶汤的温度在90℃左右，从而保证茶汤的浓度 。?每杯茶一般可以续水两次，当然也要根据客人需求、个人口味而酌情处理 。这种茶在冲泡时确有出奇之处，将沸烫的壶水居高临下，冲入玻璃杯中，茶叶借着水势上下翻滚，三上三下，叶片舒展，一片片由上沉下，好似天女散花，沏定后茶尖一律朝上，亭亭玉立在绿豆色的水中，恰似碧海中的片片风帆，十分赏心悦目，乘兴啜饮几口，顿觉脑清神爽，大有“洗尽千古人间愁”之感 。此茶汤色鲜美，气味芳香，在陕西省内外颇负盛名 。
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