莜面方便面食用方法
莜面方便面是以莜麦面为原料,经过挤压,高温风干等工艺精制而成的莜面即食食品 。莜麦面是莜麦磨成的面粉 。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美 。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病 。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效 。
将莜面方便面用50度左右开水浸泡15分钟左右 。
莜面方便面泡到没有硬心后将水倒出 。
然后将黄瓜切丝 。然后将黄瓜切丝 。
黄瓜丝莜面方便面放在碗里,然后加上加上酱油、醋、香油、盐、香菜等拌匀就可以食用
莜面方便面要泡到没有硬心才可以食用
泡着吃
莜面吃法颇多,风味各有千秋 。可以加工成窝窝、鱼鱼、储格、拿糕、饺饺、块垒、丸丸、饨饨 、拨面、山药扁鱼子等,也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等,不仅成为当地人的一种主要食品,而且是出口外销的名牌产品 。
喜吃莜面不仅是当地人几百年的饮食习惯,而且吃得很讲究,一年四季吃法不同,各有风味 。
进入初春,广大农村的新鲜蔬菜不多,而家庭腌制的酸白菜、酸圆菜相对比较充裕,将腌酸菜浸泡后,切碎同猪肉或猪油、粉条、山药、豆腐等烩出一锅烩酸菜,把蒸熟的莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面锅烙给铬放进烩酸菜碗内,再放一些油炸辣椒调拌着吃,一两碗进肚,身上头上都出汗 。
进入夏季,新鲜蔬菜多了,蒸出莜面窝窝、鱼鱼或给格,用醋、酱油加水加盐,调和成“冷盐汤”,汤内加放蒸山药荐荐、烧茄子、黄瓜、水萝卜丝、韭菜和香菜段,再加一些大蒜块或末,冷汤调莜面,几碗下肚,格外爽口!
煮着吃啊 。
煮着吃
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