苍山县美食
【苍山县美食】
苍山县美食有向城羊肉汤、菜煎饼、横山大烧饼、庄坞牛蒡、豆腐脑子 。
1、向城羊肉汤：羊肉新鲜活净、肉质细嫩、色泽鲜亮 ， 经过反复冲洗、浸泡 ， 用新鲜原料和数种佐料文火慢炖至少五个小时 ， 才炖制出味清鲜的鲜汤和味浓香的奶汤 。当喝上一口热乎乎的羊汤 ， 浓郁的鲜香裹挟着香菜的清香 ， 香而不膻 ， 鲜活清爽 ， 品一口上等的熟羊肉 ， 肥而不腻 ， 鲜美无比 ， 可谓闻者垂涎三尺、品者赞不绝口 。
2、菜煎饼：菜煎饼外观呈金黄色 ， 口感香脆 ， 是兰陵人们生活中不可缺少的小吃 。
3、横山大烧饼：横山烧饼在兰陵县被誉为地方三大美食之一 。
4、庄坞牛蒡：牛蒡又称东洋参 ， 具有很好的滋补保健作用 。
5、豆腐脑子：兰陵豆腐脑是沂蒙山区风味名吃之一 ， 其滑嫩爽口 ， 豆香、粉条香、辣香更加丰富 ， 口味极佳 ， 老少皆宜 。因鲁南人喝豆腐脑爱放粉条故名豆腐脑粉条但本地俗称豆腐脑子 。
苍山县又名兰陵县 ， 地处鲁西南 ， 东与临沂市罗庄区及郯城县接壤 ， 南邻江苏 ， 北望泰山 。兰陵县历史悠久 ， 古文化遗址属北辛文化 。西周初年夏朝少康帝小儿子姒曲烈的封国—鄫国故城位于中西部 。苍山蒜全国有名 。畅销日、韩、美欧 ， 苍山是全国有名的“大蒜之乡” 。
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