作为茶文化大国的子民,喝茶时也要讲究茶礼,端起茶杯大口喝,这与喝水又有什么区别呢 。因此,在喝茶过程中,无论是一人饮茶,亦或两人对饮,还是三人吃茶,有些茶道礼仪是不可不遵守的 。不必要求自己像茶艺师那样专业,但最基本的喝茶礼仪最好尽量掌握 。
1、小口品尝
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饮茶最忌讳大口吞咽,或者像一个抽水机,发出咕咚咕咚这种不礼貌的声音 。知茶懂茶的人在喝茶时,一定会小口的喝,慢慢品尝,仔细品味茶的色香味 。品字三个口,意思是喝茶要分三口:一口啜,二口品,三口回味 。直至充分体验到茶香,口中的茶方能落肚 。
2、了解口胃
茶叶放多了,茶味会太浓 。茶叶放少了,茶味则没有味道 。因此,与他人一同饮茶时,在投茶之前询问清楚客人对浓茶或淡茶的偏好,这个很有必要,应当按照客人的口味来泡茶,而不是自己的饮茶习惯 。
3、茶水适量
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俗话说“茶七酒八”,无论用大杯或小杯喝茶,茶注七分满,七分装茶汤,三分装情谊 。古有“茶满欺客”之说,你若为我盛满茶汤,则是欺人太甚;你若为己盛满茶汤,则是自欺欺人!再者,茶水斟满后容易溢出,打湿茶盘、地板,甚至烫伤自己或客人 。但也不能倒太少了,否则客人会认为你在装模作样,毫无诚意 。
4、双手端茶
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一些年青人喝茶时不懂得这个礼仪,习惯性地会用一只手递茶 。但是按照我国传统茶道,只要两手不残废,就应该用双手给客人端茶 。对于没有杯耳的茶杯,最好使用茶船承茶杯 。端至客人面前后,应当略躬身 。对于有杯耳的茶杯,通常一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,这样把茶端给客人 。
5、再三请茶
用茶招待客人时,应当伸手示意,同时说“请用茶” 。但当客人推脱时,注意一而再、再而三地劝对方喝茶,因为这种再三请茶的行为,在茶道礼仪里面代表着提醒客人快些告辞的意思,俗话说就是在下逐客令 。
6、清洗茶具
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【茶的三个礼仪,茶的礼仪小知识】 先洁具,后投茶,尤其许久未用的茶具,难免沾上不少灰尘,在投茶之前用开水冲洗一遍,会给客人留下你既讲究卫生,又彬彬有礼的印象 。不管是什么样的情境下喝茶,都应该坚持泡茶前清洗茶具的习惯 。只有在平时做好了这一方面,等到真正需要用上场时才会得心应手 。
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