这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌 。
首先，茶具要清洁
【倒茶学问适用性】客人进屋后，先让坐，后备茶 。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍 。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯 。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼 。
如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现 。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢？
现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶 。
其次，茶水要适量
先说茶叶，一般要适当 。茶叶不宜过多，也不宜太少 。茶叶过多，茶味过浓；
茶叶太少，冲出的茶没啥味道 。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好 。
再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿 。
不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情 。
当然，也不宜倒得太少 。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意 。
再次，端茶要得法
按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的 。
但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事 。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人 。
没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送 。
这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生 。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗？
添茶，如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做 。
你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法 。
当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添 。
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