文章插图
1、材料：鸡蛋1个、水适量 。
2、鸡蛋从冰箱取出 ， 加常温水没过鸡蛋 ， 大火开煮 。
3、烧水至沸腾约7分钟 。需要注意如果升温速度过快 ， 沸腾时间短于5分钟容易造成鸡蛋中途开裂 。
4、可转为小火保持水沸 ， 继续煮约7分钟 。
5、捞出鸡蛋 ， 快速冷却 。
【鸡蛋怎么煮熟 壳裂了的鸡蛋怎么煮熟】6、可以用冷水浸泡或冰块摩擦 。冷水有助于鸡蛋与壳膜的分离 ， 方便剥离 。
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