西湖鸡蛋饺子馅的调法
文章插图
1、西葫芦刨丝 ， 挤完水再把西葫芦剁一下 。
2、将三个鸡蛋打到碗里 ， 用筷子打散 ， 油热倒入鸡蛋 ， 并用筷子一直搅 ， 鸡蛋一般比较碎 。
3、把葱花、西葫芦、放凉的鸡蛋碎放到一起 ， 加入适量盐、蚝油、香油拌匀即可 。
【西湖鸡蛋饺子馅的调法】
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