文章插图
【粽子放几天再杀菌可以吗，粽子高温灭菌要多久】1、粽子放几天再杀菌是不可以的 。
2、煮熟的粽子在常温下，是可以保存2天以内；假如在冰箱里面冷藏4度左右，可以保存1周左右；在放到冷冻箱0到-20度，3个月以内 。
3、新鲜粽子最怕闷热，若是裸露在高温状态下，极易发霉变质，所以买回家后一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间 。新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变 。
4、速冻粽子对贮存配送的要求很高，市民在选购时，一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子，而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存 。速冻粽一定要在充分加热后食用，最好用水煮加热法，将粽子在沸水中煮13—15分钟后食用 。
5、真空粽子最好放在阴凉干燥处比较稳妥，特别注意千万不要让阳光直射 。由于真空粽保存期限比较长，食用前先检查是否漏气胀包 。如果食用前发现有漏气或者胀包现象，千万不要食用 。粽子一般在在8-15°C下保存，抽真空包装的粽子可保存三个月，而无真空包装的粽子一般只能保存3-5日 。低于8°C，糯米的结构会产生变化，质地变削和稔烂，口感变霉 。所以，市民不要盲目一次买太多粽子 。
推荐阅读
- 袜子放冰箱放上面还是下面
- 草甘膦用后几天草死
- 红豆杉树是不适合放在家里
- 酱香型白酒存放时间越长越好吗 酱香型白酒是不是存放时间越长越好
- 塑料瓶装可乐能放冰箱冷冻吗 塑料瓶装可乐如何放冰箱冷冻
- 臑糟汤圆要放水吗
- 外国是否也存在婆媳矛盾
- 米饭怎么蒸才好吃放多少水合适 大米饭怎么蒸放多少水
- 房贷忘记晚还了几天有影响吗
- 百合有毒吗适合放家里吗