文章插图
1、所需食材：鸡蛋、面粉、糖、醋、食盐 。
2、将鸡蛋打入小盆内 ， 只需要蛋清 ， 不用蛋黄 ， 打匀 。
3、在打的过程中 ， 放一滴醋 ， 分两次放糖 ， 快要好的时候放入一点食盐 ， 大约1个小时 。
4、然后倒入蛋黄和面粉 ， 搅匀 。
5、将搅拌好的面糊倒入电饭锅内 ， 按煮饭键 ， 跳了之后焖20分钟 ， 用毛巾捂上通气孔 ， 再点煮饭 ， 跳了后再闷20分即可 。
【鸡蛋和面粉怎么做蛋糕 鸡蛋和面粉怎么做蛋糕不打发鸡蛋】6、放醋可以去除蛋腥味 ， 也可以用柠檬汁代替醋 ， 放入食盐可以提升甜味和巩固蛋清的泡 。蛋清一定要达到奶油状才能保证做出来的蛋糕松松软软的 。
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