【清蒸鲈鱼怎么烧法 清蒸鲈鱼怎么烧】
文章插图
1、鲈鱼1条、豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉(少许) 。
2、做法:将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻 。切生姜和葱段,葱段从中间劈开,把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧,锅中水开以后,放入鲈鱼蒸十分钟 。用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼一起蒸10分钟 。将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可 。
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