文章插图
1、原料:大块牛肉带骨(五斤) ， 青萝卜(一根) ， 油泼辣子(适量) ， 蒜苗一把 ， 香菜适量 ， 葱两根 ， 花椒适量 ， 核桃仁适量 ， 胡椒适量 ， 姜片三片 ， 桂子适量 ， 白扣适量 ， 糖50g ， 盐四勺
【拉面汤怎么做 拉面汤怎么做好喝】2、熬牛肉面的汤要选用草原上的肥嫩牦牛肉或黄牛肉 ， 加入大块牛头骨 ， 腿骨、棒骨、排骨 。
3、葱、蒜苗、香菜洗净 ， 切成碎 。青萝卜洗净切成片(切厚一点) 。
4、青萝卜先用冷水上锅煮开 ， 捞出备用 。
5、将焖到时间的牛肉锅打开后进行第一次调味 ， 调入盐 ， 糖、再放入一点鸡精 。调好味道后 ， 盖紧锅盖 ， 在开成炖汤的模式 ， 煮一下 ， 这个时间可以自由掌握 。
6、打开锅盖后 ， 牛肉汤的颜色已经很好 ， 变成浅褐色的 ， 味道也很清香 ， 就可以把原汤舀进准备好的萝卜锅里 ， 牛肉汤与清水的比列为：3:1 。然后 ， 进行调味 ， 依次放入盐、白胡椒粉、花椒粉等调料调好味道 ， 开大火煮开 。
7、关小火熬煮着一小时 ， 即可 。
推荐阅读
- 手机QQ删除的聊天记录怎么恢复
- 已经缩水的棉质衣服怎么变大
- 微信怎么恢复之前的聊天记录 如何恢复微信聊天记录
- 七岁孩子静不下心学习怎么办 7岁孩子静不下心来怎么办
- 怎样关闭拍一拍 微信拍一拍怎么关
- 要怎么在网上办理离婚证
- 黑木耳怎么烧 黑木耳怎么烧好吃
- 大学专业怎么选择适合自己的
- 小孩爱说话办法 小孩子爱说话怎么教育
- 鸡蛋疙瘩汤怎么做，鸡蛋疙瘩汤怎么做好喝