把自己搞到上吐下泻 吃什么会食物中毒
黄先生一家吃了从水产市场买回来的海鳗鱼后，相继出现了上吐下泻的症状，原以为只是普通的急性肠胃炎 。去医院一检查，惊呆了！医生告诉他们，是雪卡毒素中毒！这种毒素，比河豚还要强100倍，严重可能致死！经过紧急抢救，一家人现在无大碍 。专家告诉大家，并非所有的海鳗都有雪卡毒素，吃野生深海鱼个头不要太大，尽量不要超过2公斤的，深海大鱼的风险更大 。
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三、发芽或表皮变绿的土豆、青西红柿和生茄子
龙葵素是马铃薯中的有毒物质，也叫马铃薯毒素（也可见于茄子，未熟西红柿），是一种有毒的糖苷生物碱 。能溶于水 。在质量好的马铃薯里，龙葵素（配糖生物碱）含量较少，每100克马铃薯中仅有龙葵素15毫克左右；阳光曝晒后可增加到30-40毫克 。如果发了芽，则芽越长龙葵素含量越多 。高的时候每100克马铃薯中龙葵素含量可达到500毫克 。人食入过多龙葵素便会中毒，并在数十分钟至数小时内发病 。通常表现为：咽喉及口内刺痒或灼热感，上腹部灼烧感或疼痛，继有恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状 。
三、发霉的食物
广东湿热的天气为真菌生长产毒提供良好的条件，大米、花生、黄豆、干玉米等粮豆类是真菌喜欢的食物，久置的食物如腐竹、番薯等也容易霉变 。因为加热不会破坏真菌毒素，所以煮熟的霉变食物照样可能会导致真菌毒素中毒，预防真菌性食物中毒的有效方法就是不吃霉变食物 。
【把自己搞到上吐下泻 吃什么会食物中毒】医生提醒，一旦发现有人食物中毒，要尽快就医 。如果在外度假距离医院较远，或其他原因不能马上就医，就要立刻采取自我救治措施 。对没有吐、泻症状的患者要设法实施催吐 。
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