建德市农技推广中心茶叶站站长的“爱茶人生”

建德市农技推广中心茶叶站站长、茶叶产业协秘书长张友炯先生,一位不可一日无茶的茶叶爱好者 。
种茶技术,他是权威
自1982年1月浙江农大毕业的30多年来,张站长一直致力于茶叶的科研开发和推广工作 。
【建德市农技推广中心茶叶站站长的“爱茶人生”】从事茶工作以来,张站长参与了千岛银珍、白茶、清新山绿茶等的研发,他告诉笔者,千岛银珍、白茶属于建德名优茶,而清新山绿茶价位较低,在30元到150元之间,是提供给工薪阶层喝的,但是味道也很好 。
张站长参与起草制定了三个标准:杭州市级的千岛银珍标准和白茶标准、建德市级的清新山绿茶标准 。而他现在正在研究的是白茶之新安1号,这是建德茶叶种族的新品种 。
张站长所掌握的茶技术在建德地区来说已属权威,在2012年度农业农村工作表彰大会上,他获得了建德市先进首席农技推广专家的荣誉称号 。
而在杭州地区,他也是属于元老级别的人物,很多专家都会拿着各种技术问题来询问 。他说尽自己的努力给大家提供一些参考,其中主要介绍一些具有实战性的内容 。张站长说,现在首要的是技术推广,达到与市场脉搏相吻合,用市场基本态势来指导 。就比如单叶技术推广来说,单单技术推广还不够,还要与产品、市场相对接 。
爱茶的他每天关注最新茶叶资讯
张站长每天都要喝建德本地产的绿茶,也喜欢看茶,这其中包含了看茶叶、看茶山、看茶厂、看茶叶技术网站等 。
张站长经常会抽空前往茶山、茶厂看一看、走一走,在茶山看看茶叶的长势,在茶厂看看炒茶设备、炒制好的茶叶成品 。张站长对笔者说道:“一年四季,在我看来,最好的季节就是茶叶开采的季节,在这个时候,满山满眼的绿色,不但环境优美,空气清新,而且对眼睛来说,也是一种至尊享受啊 。”
每天,张站长都会浏览各茶叶技术网站,查看茶叶有无出现新技术、新经验,包括新品种、新设备、新工艺,关注哪些可以为我们建德当地所用,哪些人适用哪些技术等 。
在与张站长交流的过程中,笔者还了解到了一个小常识:现在我们喝的白茶其实并不是茶学意义上的白茶,原来的茶学分类,真正的白茶主产于福建闽东一块,以福鼎为主,看上去毛茸茸的,采摘下来后阴干,不需要炒制加温 。而我们建德的白茶,按照味道来说,比较适宜做绿茶,因此是按照绿茶工艺加工出来,还是属于绿茶范围 。“茶叶的分类是按照不同的加工工艺来分的,而不是茶叶品种 。”
除了浏览茶叶网站,“每天早晨来办公室的第一件事,就是打开新闻网站,用一个小时的时间浏览时事 。”凤凰网、联合早报网、朝鲜日报中文网、观察者网、杭州网等,用张站长自己开的玩笑话来说,那就是“吹牛皮有资本了” 。
下班后,在新安江江边走上一小时,他笑着对笔者说道:“碧水悠悠、林木茂盛、空气清新,江边的感觉特别好,这是我除了茶以外最大的爱好 。”

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