手握寿司教程
手握寿司的做法步骤
1. 白饭放凉备用 。可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀 。正宗的寿司饭是要加醋的 。不过专用的寿司醋太贵了，改用苹果醋 。
2. 打匀蛋液，煎个蛋片 。
3. 洗干净双手，然后用一点冷开水弄湿手掌，这样饭粒就不会粘住手了 。抓适量的饭捏成四四方方的样子 。
4. 把蛋片切成图中的样子，放在饭团上，再剪一条紫菜捆着它们，注意紫菜的接口在饭团底部哦！这样就做成煎蛋寿司了 。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的，大家可以想办法弄厚一点 。
5. 从步骤3跳至此，做好饭团后，拿一片紫菜（高度比饭团高出一点）包围饭团，粘实 。再剪一条捆着中间做一个分界 。
6. 两边分别放上蟹籽和煎蛋 。搞掂！一个橙黄鲜艳的双色寿司就OK了！
食材
主料米饭100克甜虾刺身8个辅料油适量盐适量寿司醋20克
步骤
甜虾手握寿司的做法步骤11.准备米饭，放适量寿司醋，搅拌均匀
甜虾手握寿司的做法步骤22.用手抓匀
甜虾手握寿司的做法步骤33.握住米饭在手心里反复抓捏
甜虾手握寿司的做法步骤44.全部做好后，放在盘子里，放上甜虾即可
甜虾手握寿司的做法步骤55.成品，蘸芥末吃很赞
