林招水，男，1978年出生，玉环人，玉环大麦屿街道镶额村委会副主任 。
台州出好茶，除了临海、天台、仙居，还有一个地方，就是海岛玉环 。玉环的好茶叶，长在大麦屿街道镶额村石峰山的火山遗址上 。
而把火山茶带入大家视野的，就是林招水 。他曾是做钢材生意的老板，却放着好好的生意不管，选择回到了偏远的高山老家——镶额村去种茶，只因想为村里做点事 。
采访当天，刚好下过雨，林招水带采访人员开车往茶园行进，路上云雾缭绕，到达火山遗址边上时，看到满山的茶树，顿时心旷神怡 。
“这片是茶叶，那片是桃林，我的目标是将这里建成全国知名的景观休闲式茶园和文化科普教育基地 。”林招水脸上写满了自信和憧憬 。
回家种茶
让村民多点收入
2008年，已经是一家钢材公司老总的林招水，高票当选玉环大麦屿街道镶额村委会副主任 。可事实上，由于镶额村地理位置偏僻，林招水对镶额村并不了解，因为他早已搬到城里 。
和他一样，村里的青壮年大部分都出去打工了，留下的多是老人，收入几乎为零 。当选后，他一直想着要为村民办实事 。“村里不适合发展工业，只有农地，想来想去只能发展农业 。”
对做工程、销售钢材头头是道的林招水，开始琢磨并不熟悉的农业 。
“蔬菜、花卉、水果……这些我都考察过，最后还是决定种茶 。”林招水解释说，种蔬菜、花卉，因为村里都是梯田和山地，不适合种植;种水果，太普遍、没特色就被否决了;而种茶叶不仅因为茶树树龄长，投入产出比高(像一般的茶叶每亩都有5000元产值)，而且中国的茶文化历史悠久，市场巨大 。
“我有一个老同学对茶有研究，说种茶产值有保障，还能提高自身修养，我听了觉得蛮有道理 。”最重要的是，通过查资料，林招水发现村里的石峰山原来是座火山遗址，周边褚红色的泥土，是岩石风化后形成的土壤，里面含有多种微量元素和矿物质，如果成功种植茶叶，这里将成为华东唯一海岛火山茶基地 。
心动不如行动，2008年下半年，把自己红火的钢材生意交给妻子打理后，林招水开始着手研究种茶 。
【林招水：在石峰山的火山遗址上种茶叶】“如果成功，我的茶园就能解决村里大部分留守老人的生计，增加他们的收入 。”
没经验，几十万棵白茶成了牺牲品
在浙江大学一个茶叶专家朋友的介绍下，林招水先后考察了杭州西湖梅家坞龙井茶、安吉白茶、新昌大佛龙井茶，经过认真细致地比选，他最终选定了安吉白茶和新昌一种无名茶 。
随后，他在村里的石峰山火山口遗址上租了500多亩地，种上了几十万棵的“安吉白茶”和无名茶茶苗，开始了他的茶农生活 。
“说句实话，我对种茶完全没有经验，火山到底适不适合种茶，种什么茶我也没谱，听别人说白茶好，我就种了白茶 。”因为不懂，林招水得到了一次惨痛的教训 。
2009年6月，“娇贵”的安吉白茶没办法适应当地的气候，成活率极低，将近80%都夭折了，没死的也都长不大 。
那时，朋友都劝林招水放弃种茶 。可林招水觉得，既然做了，就要努力去做好 。
“我不喜欢单一押宝，当时担心种茶失败，特意选了两种茶，并在茶树间种植了文旦，总不会全失败 。”林招水说 。
让他欣慰的是，另外一种新昌无名茶却生长得很好，这也给他重新树立了信心 。这种茶滋味甘厚似玉液，香气持久似白兰，一下子博得了林招水的喜爱，而这种无名茶也有了自己的名字：火山茗茶 。
出去学习请进专家，终于种出好茶
第一次种茶就损失了一大半，林招水并不甘心：“凭什么人家都做得好，我就做不好?”
2009年中旬，好学的他，跑到杭州中国茶叶研究所潜心学习茶叶种植技术 。“班里其他人都比我懂茶，很多还是茶企老总，只有我水平最低 。但是这次学习让我受益匪浅，不仅学到了知识，还拓展了人脉，畅通了信息，为以后的茶叶销售打下了基础 。”
“种茶要讲究地理环境，可之前，我简单地认为种下去就好了，最多是产量少 。”林招水说，之后他重金从新昌茶叶协会请来专家，到玉环指导培育茶叶种植 。
林招水还重新购买了“安吉白茶”的苗种，种植在最肥沃的山地上 。功夫不负有心人，到2009年下半年，重新种植的“安吉白茶”(后取名“龙额白茶”)茶苗经过技术改良，基本上全部存活，而且长势良好 。
直到2011年，500多亩茶园才迎来第一批新茶，采出的新茶，色泽嫩绿，香气扑鼻，品质极佳，鲜醇爽口，得到了省内评茶专家和客户的一致好评 。
同时，500多亩茶园也带动了村民的收入 。“除草、修剪、采茶等，忙的时候要招100多人 。”看到村民也有了额外的收入，林招水心里也满是欢喜 。
下一个目标是建火山特色休闲观光园
茶虽香，可也需要有人知有人品 。
从玉环人自己的火山茶，到台州人自己的火山茶，近几年林招水一直在做的事情，就是把“火山茗茶”和“龙额白茶”的品牌宣传出去，让更多的人认可玉环的茶叶不比外地茶叶差，更快地让自己的茶叶融入市场，也带动当地村民种植茶叶，增加收入 。
林招水说，一开始并不知道种茶会投入五六百万元，但现在想来从没后悔这一次创业 。2011年，他投入上百万元的茶叶生产线完工，消毒池、洗手池、烘干器一应俱全 。他估计，今年茶叶的亩产量预计会番两三倍，明年产量又是今年的三倍 。产量增加了，接下来他打算至少增加两台自动炒茶机 。
2012年，玉环火山茶在上海国际茶文化节上荣获特优金奖，还获得浙江农博会“新产品金奖” 。但这些并非林招水的最终目标 。他的想法是，努力打造以火山为特色的休闲观光园，以石峰山火山文旦、火山广柑、桃子点缀茶园，可以到茶园里采茶、品茗，呼吸自由清新的空气 。
“空余时，大家可以看看火山、欣赏海景、品茗茶、看海上日出 。”林招水甚至已在自己的管理房中，建了一个茶文化主题的茶馆，在提供优质茶叶的同时，提升文化氛围 。
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