受潮饼干处理法
质地酥脆的饼干开封后，因受潮而疲软时，可放在电锅內烘干，但一定要放在架上，不加水，压下开关，待开关跳起时即可取出，或用焗炉以低温烘焙除湿，若是火力太强或烤太久反而会焦，或转硬而影响口感 。
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