炸弹开花鸡丝蛋包饭
蛋包饭人人爱吃，将蛋皮包覆炒饭，做成像炸弹开发，也有如火山熔浆喷发的样式，不止好吃，也在视觉上得到满足，今天这款炸弹开花鸡丝蛋包饭不光味道好吃，外形更是漂亮 。
炸弹开花鸡丝蛋包饭的做法：【炸弹开花鸡丝蛋包饭】 1、先将鸡胸肉用冷水加热煮熟后，用叉子弄成鸡丝，备用 。
2、锅子热油，加入蒜末爆香，再加入红萝卜丝、高丽菜炒熟，加入白饭翻炒 。
3、再加入番茄酱及些许酱油膏，均匀翻炒后，将炒饭盛起备用 。
4、蛋加盐及少许白糖及水均匀打散，平底锅加满油，热锅后，将蛋液均匀倒满平底锅，小火加热，形成蛋皮后熄火 。
5、将鸡丝先铺设蛋皮中心，再将炒饭以四方形的形状摆设在蛋皮中心 。
6、将蛋皮四方折起，包住炒饭 。
7、将与平底锅大小类似的盘子，盖住整个蛋包饭，再将平底锅及盘子一起倒放，使得蛋包饭翻立在盘子上，蛋皮折痕在下面 。
8、用小刀将正面蛋皮依X字，切开蛋皮，使得鸡丝及炒饭裸露，将些许泰式酸辣酱，淋上蛋皮缺口，除了调味，让视觉上像火山喷发的熔浆!
成品图：
文章插图
炸弹开花鸡丝蛋包饭制作技巧： 1.蛋液要均匀分布在平底锅，等蛋皮完全成型，稍微冷却后再放入鸡丝及炒饭 。
推荐阅读
- 半夏开花会结果吗
- 蟹爪兰长寿剪1刀、喂片药，开花1茬接1茬，盆盆爆满！
- 黄秋葵为什么要开花
- 空心菜开花的原因
- 黄秋葵开花后多少天结果
- 黄秋葵开花怎样授粉
- 黄秋葵从开花到收成需要多少天
- 雏菊开花后怎么处理
- 仙人掌为什么会在晚上开花
- 矮牵牛播种后多久开花