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泡茶时观其形 , 视其态 , 察其大势 。即是说 , 面对一把壶 , 需观察它各方面的比例是否协调均衡 , 需观察它明暗面的技法处理是否自然天成 , 需观察它空间与实体的虚实对比是否强烈有序 。
【用紫砂壶泡茶的同时,仔细品味它的变化】其次是析其体 , 判其线 , 考其布局 。即是说 , 面对一把壶 , 需注意它点、线、面、体的搭配是否合理 , 需观察它外轮廓线的缓冲过渡是否天衣无缝 , 需注意它流、把、口、身、底、足、盖、钮等的配置是否精当 。
泡茶的时候 , 我们一般习惯性地喜欢在泡茶前 , 先拿开水冲洗一下壶 , 然后再开始泡茶 , 一是为了清洁 , 冲洗一下 , 经过100度的开水 , 基本微生物全部搞定 , 一冲烫干干净净 , 二是温一下壶 , 因为紫砂透气性强 , 就像打开紫砂气孔一样 , 等泡茶的时候更容易发香 。
这时候不知大家有没有注意到一个细节:
壶经热水冲浇之后 , 颜色会变得深沉起来 , 和之前完全是判若两壶 , 这也就是“显色” 。显色变化越大泥质越好 , 往往会给人一种惊喜的感觉 , 久逢甘露 。
还有一点 , 很容易被忽视掉的一点 , 就是紫砂壶有一段时间没用它 , 壶内干透的话 , 这时候你倒入热水 , 耳朵挨近壶口
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