花雕酒是黄酒的一种，是以糯米为主要原料酿制而成的加饭酒，花雕酒是一种集书法、美术、雕塑、文学于一体的独特产品，可谓我国文化酒的始祖 。那么花雕酒是哪里出产酒的代名词呢？
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1、花雕是绍兴酒的代名词，为历代名人墨客所倾倒的传统名酒 。“花雕嫁女”是最具绍兴地方特色的传统风俗之一 。
2、早在晋代，上虞人稽含最初记录了花雕，他在《南方草木状》中详录说：南方人生下女儿时，便开始大量酿酒，等到冬天池塘中的水干涸时，将盛酒的坛子封好口，埋于池塘中 。哪怕到夏日积水满池塘时，也不挖出来 。只有当女儿出嫁时，才将池塘中的酒挖出，用来招待双方的客人 。这种酒称为“女酒”，回味极好 。
3、埋于地下的陈年女酒，由于其储存的包装物为经雕刻绘画过的酒坛，故称“花雕” 。女酒花雕是家中女儿出嫁时宴请之美酒，是家中女儿长大成人的见证 。饮花雕之际，乃嫁女之时，这是喜事、美事、福事、乐事 。
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