猪肚煲鸡内金的功效与作用,猪肚煲鸡汤有什么功效
猪肚煲鸡汤有什么功效 猪肚包鸡营养功效 首先介绍的是胡椒，因为猪肚鸡火锅里最重要的配料就是胡椒 。
据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效 。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用 。
胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效 。猪肚包鸡传说 相传在清朝，宜妃刚生完太子，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦 。
宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事 。乾隆召集太医和御膳房，把旨意传下去，无论用何办法，都要医治宜妃的病 。
御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽，美艳动人 。这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效，从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”，就是现在的猪肚鸡火锅，便从此在民间广为流传 。
内金炖猪肚有怎样的功用疗效?内金炖猪肚的功用疗效如下： 补中益气，和胃润肺，消化积食 。
对慢性萎缩性胃炎、胃酸缺乏患 者有一定的疗效 。配方：鸡内金20克，猪肚500克，料酒15毫升，姜、葱各10克，胡椒粉3克， 盐4克 。
制作方法： 1.鸡内金炒黄，洗净；猪肚洗净，切成3厘米见方的块 。放入沸水锅中氽去血 水；姜切片；葱切段 。
2.将猪肚、鸡内金、姜、葱、料酒放入炖锅内，加水适量，先用武火烧沸，打去浮 沫，再用文火煮90分钟，放入盐、胡椒粉即成 。食用方法：每日1次，适量食用 。
注意事项：脾胃虚弱者不宜食用 。
【猪肚煲鸡内金的功效与作用,猪肚煲鸡汤有什么功效】
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