普陀佛茶在清代被列为供品，是茶文化与佛文化的完美结合之作 。深厚的文化沉淀，闻名的佛教圣地，以及海岛独特的地理环境和气候条件，使普陀佛茶成为色香味俱全的茶中精品，也形成了普陀区一项具有明显区域特色和优势的传统产业 。那么，普陀佛茶属于什么茶？下面我们一起来了解看看 。普陀佛茶介绍?普陀佛茶又称普陀山云雾茶，是中国绿茶类古茶品种之一，产于中国浙江普陀山 。普陀山是中国四大佛教名山之一，地处浙江省舟山群岛，也称“普陀岛” 。普陀山顶峰--佛顶山，属于温带海洋性气候 。这里冬暖夏凉，四季湿润，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云雾缭绕，露珠沾润 。加之茶树大都分布在山峰向阳面和山坳避风的地方，这为茶树的生长提供了十分优越的自然环境 。?历史上普陀所产茶叶属晒青茶，称“佛茶”，又名“普陀山云雾茶”，普陀佛茶历史悠久，约始于1000年前的唐代，其时佛教正在中国兴盛起来 。寺院提倡僧人种茶、制茶，并以茶供佛 。僧侣围坐品饮清茶，谈论佛经，客来敬茶，并以茶酬谢施主 。据《定海县志》载：“定海之茶，多山谷野产 。……普陀山者，可愈肺痈血痢，然亦不甚多得 。”清康熙、雍正年间，始少量供应朝山香客 。清末，由于轮渡通航，香客及游览者大增，从而促进了佛茶的发展 。普陀佛茶的采制技术?1、机械采摘?分两次进行，茶片采摘有单人和双人采摘机 。春茶第一轮，已达一芽二叶时进行；10天后一芽三叶期时进行第二轮 。单人机日采茶工效相当于人工18倍，但重切碎叶和老梗老叶较多 。双人机正副手配合，每人每台采茶工作量可达1650kg 。应采蓬面15～20cm处的茶叶，切割过高或过低都影响茶叶质量 。成熟茶园分两次采摘，来回一次完成 。投产茶园采茶季节结束后，要求茶蓬面留叶指数应在3叶以上，或蓬面厚度10cm以上 。?2、茶叶加工?鲜叶—摊放—杀青—揉捻一炒制—提毫—烘干—入仓 。机械化技术进入加工车间的鲜叶应立即摊青，不同等级、不同品种的鲜叶要分别摊青，雨水叶要摊薄，不能重叠，每小时翻一次，鲜叶应摊放在竹席上，厚度为1—3cm，摊放地点要求阴凉，不受阳光照射，清洁卫生，空气流通无异味，嫩叶要随时观察，4～12h内以鲜叶失重率10%—15%为宜 。摊放过程中，适当轻翻以利均匀散发水分和散热 。鲜叶经杀青机、揉捻机、齿切机、理条机、风力选别机、圆筛机、烘干机加工后，所制茶叶条索紧结，卷曲匀齐，色泽翠绿，白毫显露 。普陀佛茶的功效?雨前采叶，用普陀山泉水、仙人井水冲饮，可医治肺痛、血痢 。具有多种功能作用 。普陀佛茶含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质 。?普陀佛茶具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防治坏血病和护御放射性元素等多种功能；常喝普陀佛茶，能降低血压 。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛 。?普陀佛茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝茶能降低血液中胆固醇含量 。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用 。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右 。普陀佛茶能促进脂类物质转化吸收 。由于茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用 。?普陀佛茶具有净化人体消化器官的作用 。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生 。
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