历史上普陀所产茶叶属晒青茶，称“佛茶”，又名“普陀山云雾茶”，普陀佛茶历史悠久，约始于1000年前的唐代，其时佛教正在中国兴盛起来 。普陀佛茶是品质上乘的绿茶，内含营养物质丰富，具有特殊的保健功效 。那么，普陀佛茶的外形特征是什么呢？下面我们来了解看看 。普陀佛茶的外形特征?外形条索“似螺菲螺、似眉非眉”，色泽翠绿披毫 。内质香气馥郁，滋味甘醇爽口，汤色和叶底嫩绿明亮 。佛茶制成后，风貌特殊，外形紧细，卷曲呈螺状形，色泽绿润显毫；冲泡后汤色黄绿明亮，芽叶成朵；饮后，顿感香气清香高雅，滋味鲜美浓郁 。普陀佛茶的加工方法?鲜叶—摊放—杀青—揉捻一炒制—提毫—烘干—入仓 。机械化技术进入加工车间的鲜叶应立即摊青，不同等级、不同品种的鲜叶要分别摊青，雨水叶要摊薄，不能重叠，每小时翻一次，鲜叶应摊放在竹席上，厚度为1—3cm，摊放地点要求阴凉，不受阳光照射，清洁卫生，空气流通无异味，嫩叶要随时观察，4～12h内以鲜叶失重率10%—15%为宜 。摊放过程中，适当轻翻以利均匀散发水分和散热 。鲜叶经杀青机、揉捻机、齿切机、理条机、风力选别机、圆筛机、烘干机加工后，所制茶叶条索紧结，卷曲匀齐，色泽翠绿，白毫显露 。普陀佛茶的生长环境?普陀佛茶产于中国浙江普陀山 。?普陀山是中国四大佛教名山之一，地处浙江省舟山群岛，也称“普陀岛” 。普陀山顶峰--佛顶山，属于温带海洋性气候 。这里冬暖夏凉，四季湿润，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云雾缭绕，露珠沾润 。加之茶树大都分布在山峰向阳面和山坳避风的地方，这为茶树的生长提供了十分优越的自然环境 。普陀佛茶位于舟山市东南部莲花洋上的普陀山，是岛屿型国家重点风景名胜区，一面是群山的奇峰，一面是广阔的沙滩，绿色的山峦丛林当中，点缀着许多金色的庙庵寺院，从空中往下看，真像一个人工精心培植的美丽“盆景” 。相传普陀山是南海观世音修真得道的地方，山上的寺庙都以供奉观世音为主，这是普陀山的一大特色 。普陀山为丘陵性岛屿，地处东海之滨的东端，山丘海拔200米左右，属亚热带海洋性季风气候，冬暖夏凉，四季分明，年均气温16.5℃，年均降水量1187毫米；山丘土壤多为红黄壤土，腐殖丰富，土层肥厚，林木茂盛 。?普陀海岛气候宜人，空气洁净，阳光漫射，常年多雾，云雾弥漫，雨量充沛 。岛上植被茂盛，土地肥沃，茶园生态环境优良，所产茶叶品质优异 。佛茶在每年清明节前后采制，取鲜叶一芽一叶或一芽二叶初展，要求“匀、整、净、嫩” 。鲜叶采回后经薄摊--杀青--揉捻--搓团--起毛和干燥等工序制作成茶 。普陀佛茶外形“似螺非螺，似眉非眉”，色泽翠绿批毫，香气馥郁芬芳，汤色嫩绿明亮，味道清醇爽口，又因其似圆非圆的外形略像蝌蚪，故亦称“凤尾茶” 。
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