介绍山西面食作文500字
我的家乡在山西，那里山青水秀，风景优美 。1条条宽阔的马路，1栋栋建筑各异的楼房，水平如镜的迎泽湖，秀丽无比的晋阳湖，还有4大佛教名山--5台山 。。。。。。令游人赏心悦目，留连忘返，这难道不是'上有天堂，下有山西吗'?
我的家乡不仅风景优美，而且物产众多：又香又嫩的老豆腐，乌黑发亮的煤炭，能开味美容的老陈醋，天下闻名的刀削面 。。。。。。1提起刀削面就让人垂涎3尺，今天我就来介绍这种小吃 。
刀削面的做法是：先称适量的面粉，加入适量的水，然后用力揉面，面不能太硬也不能太软 。当面和到不粘手就可以了 。这时把水煮开，选择锋利的削刀，左手把面托平，右手用刀削，片刻锅里就看见了又白又"苗条"的诱人的面了 。捞出来加上调味好的菜，作料 。。。。。。赶快来尝尝吧 。
我的家乡山美水美人们更美，欢迎天下所有的朋友来做客，品尝刀削面，也许你也会爱上这里的。桂林山水甲天下，我的家乡甲桂林 。
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俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面 。
刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱 。
刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了 。在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗 。
厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的．红的．绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福！
再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子十分奇特 。放入口中，再仔细嚼嚼，仿佛还有一丝甜味，越嚼越香，另每一个食面人都十分喜欢 。转眼间，一大碗面就让人吃了个底朝天 。四周顿时香飘四溢 。
一碗刀削面不仅可以让你眼，嘴都得到满足，而且营养丰富 。刀削面里富含各种矿物质，可以防止各种疾病，让人身体健康 。
刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉 。
【介绍山西面食作文500字】一提起洛阳名吃，最最有名的就是浆面条了 。洛阳浆面条，做法简单，味道美、易于消化，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的地方名食 。
浆面条的主料是面条，但配料很关键 。因为煮浆面条的水不是常用的清水，而是一种特制的面浆，所以做浆尤其重要 。浆水做得如何，决定浆面条质量的好坏，也说明主妇烹调手艺的高低 。
制作洛阳浆面条的豆浆以绿豆浆为上品 。洛阳城内有专门制作酸浆的作坊 。做浆时，先把绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里 。一两天后，浆水发酵变酸，方可用来煮面条 。
在做洛阳浆面条时，先把酸浆倒在锅里煮至开锅，期间，浆水表层会泛起一层白沫．这时，要用筷子或勺子轻轻打浆，至浆沫消失、酸浆变得细腻光滑时再放入香油、五香粉等调料 。浆水煮沸时，把面条下锅，再放入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜等调料，然后将面条煮熟即可 。
喜欢吃辣一点的有三种选择，一是大蒜瓣生啃，二是辣椒油搅拌，三是本地土产，韭花辣子酱，这尤以韭花辣子酱为最佳了 。
浆面条在洛阳的发展历史年数久远，已无法考证 。关于浆面条的来历，曾经有这种说法：当年，刘秀被王莽追杀，走投无路、饥寒交迫，见到一个浆房就进去想找点吃的 。可房里没有人，也没有食物，只有几把干面条，缸子里还有绿豆磨的浆水，但是已经放酸了 。他也顾不了许多，就舀了几瓢酸浆，把现有的干面条和菜叶、干豆统统都放到锅里煮 。面条煮熟了，当他打开锅盖就闻到了泛着淡淡酸气的面条，于是他就狼吞虎咽的全部吃完了，以至于当了皇帝还总想着当年的浆面条，所以御宴中就有了浆面条这道菜，流传至今 。
不要小看浆面条只是一种普普通通的面条 。其实，在他的身上既有中华儿女勇于创新的精神，也有中华儿女在黑暗面前永不低头的勇敢精神！
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