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芝麻的功效 吃芝麻有哪些好处和坏处

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一、芝麻有什么功效与作用【芝麻的功效 吃芝麻有哪些好处和坏处】味甘 ， 性平 。能补肝肾 ， 益精血 ， 润肠燥 。用于肝肾虚损 ， 精血不足 ， 须发早白 ， 眩晕耳鸣 ， 腰膝酸软 ， 四肢无力；产后血虚 ， 乳汁不足；血虚津亏 ， 肠燥便秘等 。
1.防治皮肤炎症
芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害 ， 抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚 ， 可使皮肤白皙润泽 ， 并能防治各种皮肤炎症 。
2.养血护肤
芝麻还具有养血的功效 ， 可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽 。
3.滋补养生
黑芝麻是滋补强壮剂 ， 能够补班、养发、生津、通乳、润肠 ， 适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症 。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多 ， 故能润肠通便 ， 对肠液减少引起的便秘 ， 单独应用即有效验 。
5.促进骨骼发育
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高 ， 仅次于虾皮 ， 经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处 。
6.延年益寿
可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺 。
7.预防高血压
芝麻中人体必需脂肪酸含量很高 ， 日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱 。这样 ， 胡萝卜中的β胡萝卜素就很容易被人体吸收了 ， 每天吃上三勺 ， 预防高血压的效果很好 。
8.护发
它们有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效 。
二、芝麻的营养价值有哪些据测定 ， 芝麻含有多种营养物质 ， 每百克芝麻含蛋白质21.9克 ， 脂肪61.7克 ， 钙564毫克 ， 磷368毫克；特别是铁的含量极高 ， 每百克可高达50毫克 。
因此 ， 古人说芝麻能“填精”、“益髓”、“补血” ， 其根据也在于此 。此外 ， 芝麻还含有脂溶性维生素Ａ、维生素Ｄ、维生素Ｅ等 。芝麻所含的脂肪 ， 大多数为不饱和脂肪酸 ， 对老年人尤为重要 ， 古代人关于服食芝麻可除一切痼疾 ， 可返老还童、长生不老的说法 ， 看来是有一定道理的 。芝麻的抗衰老作用 ， 还在于它含有丰富的维生素Ｅ这种具有重要价值的营养成分 。维生素Ｅ的作用机理是抗氧化作用 ， 它可以阻止体内产生过氧化脂质 ， 从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常 ， 并可防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害 。此外 ， 维生素Ｅ还能减少体内脂褐质的积累 。这些都可以起到延缓衰老的作用 。
芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸 ， 不但可治疗动脉粥样硬化 ， 补脑 ， 增强记忆力 ， 而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用 。祖国医学认为 ， 芝麻是一种滋养强壮药 ， 有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效 。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症 。研究发现 ， 芝麻还含有抗氧化的元素硒 ， 它有增强细胞抵制有害物质的功能 ， 从而起到延年益寿的作用 。
三、芝麻分几种分别有什么功效白芝麻还有延缓衰老的作用 ， 因为芝麻富含维生素E 。而维生素E具有减缓细胞衰老的功效 ， 所以多吃芝麻也能延缓衰老 。芝麻具有降血脂的作用 。芝麻中含有的亚油酸能够调节体内的胆固醇代谢 ， 起到降血脂的作用 。患有高脂血症的人群很适宜食用 。芝麻还能起到养血的作用 。对于皮肤粗糙干燥的人 ， 食用可使皮肤光滑细腻 ， 红润有光泽 。对于身体虚弱 ， 有贫血症状的人很适用 。此外 ， 芝麻对于肝、肾的滋补也很有效果 ， 也可以润肠 。因此 ， 对于肝肾不足 ， 肠道不畅的人 ， 可以适当食用芝麻 ， 进行滋补
黑芝麻性味甘、平 ， 具有滋养肝肾、养血润燥的作用 。常吃它有众多的好处 ， 具体的如下：
1、乌发润发
现代研究证明 ， 头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因 ， 其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一 ， 研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达 ， 黑色素的合成量也就得以提高 ， 白发因此又可以重新变得乌黑 。
2、补钙
市场上有许多补钙商品 ， 虽然广告中称其吸收率多高多高 ， 但实际效果却可能相差甚远 ， 从科学角度讲 ， 补钙还是以食补为佳 。提高食物补钙 ， 人们很容易想到牛奶和鸡蛋 ， 而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者 ， 每百克黑芝麻中含钙接近800毫克 ， 而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右 ， 由此可见 ， 黑芝麻才是补钙佳品 。
3、降血压
高血压的病因是多方面的 ， 其中有很重要的一个是就高盐饮食 ， 营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克 ， 但实际生活中 ， 绝对多数人无法做到 ， 因此 ， 推荐高钾饮食就显得非常重要了 ， 因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出 。黑芝麻中钾含量丰富 ， 每百克黑芝麻中含钾高 ， 而含钠则少很多 ， 钾钠含量的比例接近40：1 ， 这对于控制血压和保持心脏健康非常重要 。
4、养颜润肤
研究认为 ， 减少自由基的产生 ， 清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等 ， 是延缓皮肤衰老的有效方法 。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E ， 其含量高居植物性食物之首 ， 维生素E是良好的抗氧化剂 ， 适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用 。
四、吃芝麻的禁忌吃黑芝麻的禁忌有哪些？
1.不能与黑芝麻一起吃的食物
（1）芝麻+鸡胸脯肉
会导致休克 ， 严重会导致死亡 。
（2）芝麻+鸡翅
严重会导致死亡 。
（3）芝麻+鸡腿
影响维生素的吸收 ， 对消化不好 。
（4）芝麻+鸡肉
绝对不能一起吃 ， 严重会导致死亡 。
2.不能吃黑芝麻的人群
（1）患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食 。
（2）根据前人经验 ， 男子阳痿、遗精者忌食 。
3.不能吃太多
吃过多的芝麻会造成内分泌紊乱 ， 引发头皮油腻 ， 导致毛皮枯萎、脱落 。因此 ， 芝麻比较适合的食量应是每天半小匙 ， 不能超过一瓷勺 。
白芝麻的禁忌：患有慢性肠炎 ， 有腹泻症状的人最好不要食用芝麻 ， 因为芝麻有致泻的作用 。芝麻和鸡肉一起吃 ， 会引起食物中毒 ， 严重者甚至死亡 。所以 ， 禁止芝麻和鸡肉同食 。芝麻不能多吃 ， 每天小半勺即可 ， 吃多会导致内分泌紊乱 ， 也引起头发的发质下降

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