点茶指的是什么，有听说过吗？跟着小编来了解点茶吧 。点茶是唐朝和宋朝时期的一种煮茶方法 。点茶，也常用来在斗茶时进行 。它可以在二人或二人以上进行，但也可以独个自煎(水)、自点(茶)、自品，它给人带来的身心享受，能唤来无穷的回味 。
点茶就是把茶瓶里烧好的水注入茶盏中 。具体操作是：在点茶时，先用瓶煎水，对候汤要求与唐代是一样的 。而后将研细茶末放入茶盏，放入少许沸水，先调成膏 。所谓调膏，就是视茶盏大小，用勺挑上一定量的茶末放入茶盏，再注入瓶中沸水，将茶末调成浓膏状，以粘稠为度 。接着就是一手点茶，通常用的是执壶往茶盏点水 。点水时，要有节制，落水点要准，不能破坏茶面 。与此同时，还要将另一只手用茶筅旋转打击和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花(泡沫),称之为"运筅"或"击拂" 。在实际操作过程中，注水和击拂是同时进行的 。
所以，严格说来，要创造出点茶的最佳效果：一要注意调膏，二要有节奏地注水，三是茶筅击拂得视情而有轻重缓急的运用 。只有这样，才能点出最佳效果的茶汤来 。而这种高明的点茶能手，被称之为"三昧手" 。北宋苏轼《送南屏谦师》诗曰："道人晓出南屏山，来试点茶三昧手" 。说的就是这个意思 。
【古代沏茶方法——点茶】点茶也常用来在斗茶时进行 。它可以在二人或二人以上进行，但也可以独个自煎(水)、自点(茶)、自品，它给人带来的身心享受，能唤来无穷的回味 。
点茶法是宋代斗茶所用的方法，茶人自己饮用亦用此法 。这时不再直接将茶放入釜中熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用 。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗中的茶 。为了使茶末与水交融成一体，于是就发明了一种用细竹制作的工具，称为“茶筅” 。
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