家庭餐具勿忘消毒
为避免家庭传染性疾病的发生和流行 ， 防止餐具被污染而引发的食物中毒 ， 把住病从口入这一关 ， 家庭应重视对餐具的科学消毒 。
【家庭餐具勿忘消毒】 从医学的角度来讲 ， 简单实用的消毒方法很多只要严格认真操作 ， 都可以达到消毒和灭菌的目的 。下面我们就介绍几种消毒方法：
一、蒸汽消毒
将餐具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上 ， 盖上盖子 ， 加火蒸 。当水沸腾后 ， 再继续蒸20-30分钟 。采取自然冷却法 ， 将餐具冷却 。使用时一定不要被脏抹布污染 ， 使得餐具再次成为传染源 。
二、煮沸消毒
将餐具洗干净后 ， 放入一个大的锅中 ， 加入自来水 ， 水的深度要没过餐具 。加火煮沸 ， 开锅后继续煮30分钟 ， 自然冷却后 ， 即可以使用 。
三、臭氧或红外线消毒
目前市场上出售的臭氧或红外线消毒箱使用起来既方便又可靠 ， 非常适合于家庭应用 。使用消毒箱时一定要严格按照说明书的要求去操作 ， 不要随意减少消毒时间 。
四、利用太阳光紫外线消毒
太阳光紫外线具有较强的杀菌能力 ， 如果上述方法不能采用时 ， 也可以将餐具洗净后 ， 在烈日下曝晒40分钟以上 ， 可以起到消毒杀菌的作用 。晾晒时要注意不要被尘土和蚊蝇污染 。
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