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1、奥尔良烤翅料按一比一多一些与凉水混合 。这个时候先放料再防水，不然料会扑到空气中，还是很呛的 。
2、翅中洗净滤干水，放入配好的调料汁中，注意每一个都要完全裹上调料汁 。放入冰箱冷藏室几小时，放过夜味道会更好一些 。
【微波炉做奥尔良烤翅的做法，微波奥尔良烤翅的做法窍门】3、把鸡翅拿出来，放到盘子上，微波炉高火12，3分钟 。这个时间真的不要多于15分钟，会糊的 。加热时间一定请根据鸡翅的量和微波炉功率进行调整，不确定的情况下三分钟三分钟转，筷子插进能穿透且不会往外冒水就可以了 。
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