文章插图
1、2个鸡蛋中加入适量盐和食用油 ， 充分打散（蛋黄尤其要打散） 。加入2倍的温水（一定要温水 ， 不要冷水/开水） 。
【微波炉蒸蛋羹的做法，蒸鸡蛋羹微波炉的做法】2、用滤网过滤蛋液 ， 倒入浅盘中 ， 盘子上盖一层保鲜膜（保鲜膜不要密封 ， 留一条缝隙） ， 直接放在微波炉底板上 ， 按“火力”键 ， 将火力调整为40中低火 ， 再设定时间7分钟 ， 最后按启动即可 。
3、时间结束后 ， 不要急着拿出来 ， 在微波炉内静置2分钟 ， 用余温焖一下 ， 这样蒸出来的水蛋更好吃 。拿掉保鲜膜 ， 蛋液已经完全凝固 ， 美味的蒸水蛋完成 。撒上葱花 ， 淋上鲜酱油更美味 。
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