【煮盏的正确方法，建盏开盏方法煮一小时】
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1、正确煮茶的两种方法是：直接煮，适合滋味较轻的寿眉、贡眉等茶叶，洗茶后往茶壶加入冷水，投茶后开始煮；先泡后煮，适合滋味较浓的普洱等茶叶，先将水煮沸，再投茶煮茶 。
2、直接煮时，先洗茶叶，往壶中加入冷水后，再投茶开始煮 。对于已经泡过的茶叶，适合等水煮沸后再投茶，以免滋味过于浓烈 。煮茶时注意茶叶不可太多，也不能久煮 。
3、通常煮第一壶茶时，水沸腾后即可关闭电源，等待一分钟后再倒出茶汤 。等到第二壶时，水沸腾后继续煮1-2分钟倒出茶汤，第三壶茶在第二壶的基础之上，时间增加1-2分钟 。
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