带鱼去腥味的方法
【带鱼去腥味的方法】宰杀带鱼后，要去头去尾去内脏，且最好采取放血杀鱼的做法，让血液流的更干净，血液和内脏都有较重的腥味，且注意抽掉鱼背上的白筋，这是制造特殊腥气的东西，抽掉后再做熟基本就没有腥气了 。
带鱼去腥味的方法
文章插图
带鱼要清洗干净，尤其是带鱼的血液和鱼腹内的黑色膜，如果清洗不干净，做出来的鱼还会有腥味，此外，带鱼表面的白膜也要多洗几遍 。
烹饪带鱼时要用干红辣椒段爆锅，干红辣椒的香味和辣味可以掩盖带鱼的腥味，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除 。
在锅内温度最高的时候沿锅边淋入适量米醋或白酒，不仅能去腥而且做出的带鱼更香，但若是提前用醋或白酒腌过的就不要再放醋了 。
推荐阅读
- 新鲜海鲜价格
- 去社保局办卡需要什么材料？
- 衣服的汗渍黑斑点怎么去除
- 胎菊到底可以去胎毒吗
- 三亚去哪里吃海鲜
- 三种水果适合秋季清热去火
- 如何去除水壶里的水垢
- 保健灸法—灸足三里法
- 红酒不小心洒在衣服上怎么除去
- 养生可以从哪几个方面去湿气最好最快的方法