大闸蟹蒸的时候蟹黄出来了怎么回事
一般是因为没有将大闸蟹腹部朝上摆放 。蒸大闸蟹,应该冷水下锅蒸,并将大闸蟹用麻绳绑好,腹部朝上摆放,这样不仅可以防止大闸蟹掉腿或裂开,还可以防止蟹黄流出 。
大闸蟹蒸的时候蟹黄出来了怎么回事
文章插图
在上锅蒸煮前可以用盐水浸泡大闸蟹20分钟左右,这样可以杀灭大闸蟹的细菌 。
【大闸蟹蒸的时候蟹黄出来了怎么回事】蒸大闸蟹的时候可以在蒸屉上摆上几片姜片,也可以在锅里倒入适量的啤酒或高度白酒,这样蒸出来的大闸蟹会更美味 。
大闸蟹不用蒸太长时间,一般上气后继续蒸15-20分钟即可,时间长了,口感可能会变差 。
推荐阅读
- 蒸包子需要蒸多长时间啊
- 秋季可润燥补肺的食物有哪些
- 天外有天是什么意思 天外有天的意思
- 春季降血脂的三种食物是必选
- 摇摇鞋的危害
- 夏季饮食要清淡合理搭配
- 翡翠原石好坏怎么区分 怎样分辨翡翠原石的好坏
- 最适合春季减肥的四款养生茶
- 手机中病毒的症状有哪些 手机中病毒的症状是什么
- 豆豉蒸五花肉图片 豆豉蒸五花肉的做法