黄瓜
别名：胡瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、刺瓜
性味：味甘，性凉 。有毒（一说无毒） 。
归经：归胃、肺、脾经 。
煎法：
适用体质：
黄瓜的功效与作用除热，利水，解毒 。
黄瓜主治主治烦渴，火眼，汤火伤，咽喉肿痛 。
抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的 。
减肥强体
黄瓜中的膳食纤维对促进人体肠道内腐败物质的排除有一定作用，能强身健体 。
健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，保持良好的记忆力，辅助治疗失眠症 。
美容
黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能促进机体代谢，有润肤、去皱美容的效果 。
黄瓜成分及现代药理研究在蔬菜中，黄瓜含水量最多，为低热量食品，含有较多的矿物质、果胶质和少量维生素，能清理肠道、降低胆固醇 。黄瓜味甘、性凉，具有清热利水、解毒消肿、生津止渴的功效 。
黄瓜禁忌动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻 。
黄瓜忌乙烯，而西红柿中含有乙烯，它会使黄瓜变质腐烂，所以不能一起存放 。
黄瓜与花生同食会导致腹泻 。
胃寒者不宜食用 。
黄瓜食用方法-泡水喝的功效黄瓜选方黄瓜怎么吃-用法用量清热解暑——黄瓜蒲公英粥
黄瓜30克，蒲公英10克，大米100克 。黄瓜洗净切片；蒲公英洗净、切碎；大米洗净，放入锅中加水煮粥，煮熟后放入黄瓜、蒲公英，稍煮片刻即可 。
黄瓜药用部位【黄瓜】为葫芦科植物黄瓜的果实 。
黄瓜选购保存
