川苣的功效与作用禁忌,莴苣的营养作用有哪些
莴苣的营养作用有哪些莴苣营养丰富，每100克可食部分含蛋白质1.3克、脂肪0.1克、碳水化合物2.1克、粗纤维0.5克、灰分7克、钙40毫克、磷31毫克、铁1.2毫克、胡萝卜素1.42毫克、硫胺素0.06毫克、维生素PP0.4毫克、维生素C10毫克 。
窝苣属低糖低脂肪蔬菜，其中维生素、矿物质含量丰富，此外还含有乳酸、苹果酸、琥珀酸、莴苣素、甘露醇等 。叶用莴苣可生食、炒食或作汤，味道鲜美，脆嫩爽口；茎用万苣可生食、熟食、腌食及干制，用途十分广泛 。
莴苣还对消化无力、酸度低、便秘、高血压和心脏病有医疗作用 。
莴笋有怎样的功用疗效呢【川苣的功效与作用禁忌,莴苣的营养作用有哪些】莴笋的功用疗效如下： 常用别名：莴苣、白苣、莴菜、千金菜 。
性味归经：性凉，味甘、苦 。归胃、膀胱经 。
营养成分：水分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素 。食疗功效：莴笋中含有的维生素A和叶酸，能够帮助增强机体免疫力，促进新陈代谢，非 常适合小儿流感期间食用 。
适用量：每次约200克 。小百科：莴笋为菊科，属一年生或两年生草 本植物，原产地中海沿岸，七世纪初经西亚传 入我国，各地普遍栽培 。
莴苣分茎用和叶用，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春 季及秋、冬季重要蔬菜之一 。
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