珠海有哪些海鲜
珠海海产数不胜数，其中便包括东澳岛三宝，海马，青口等海产，很出名的哦！
海胆
海胆是一种食用价值、药用价值都比较高的经济海洋生物，其生殖腺味道极其鲜美，味道独特，营养丰富，蛋白质中蛋氨酸的含量很高，在日本、中国、马来半岛以及欧洲的地中海沿岸和南美洲等许多沿海国家或地区受到广泛欢迎 。尤其是日本，海胆的生殖腺及其加工制品被视为最名贵、最美味的高档海产品之一，市场价格很高，消费量也相当大 。
将军帽
一种海洋贝类，它的得名是因其硬壳部分形状像清朝时期的朝庭将军的帽子 。将军帽像其它绝大多数贝类一样，缘石而生长，其肉身紧吸在石头上移动，底部没有硬盖保护，被翻转的将军帽的壳内的肉便暴露在外，没有外部干扰时，将军帽的帽壳会高出肉质自由晃动，大概是张扬一下生命的动态 。一旦有什么东西接触到它的帽壳，便立即收缩，紧紧吸在石头上，一般很难拔得开，得借助薄钢片之类的锐利工具才能勉强将其拿来下 。其内质颜色为黄绿色，肉质较脆，富有弹性，吃起来韧性如鲍鱼，故又有“假鲍鱼”之称，是下酒的美味，营养相当丰富 。
狗爪螺
狗爪螺，属于海洋贝类，因其形状酷似狗的爪子而得名 。狗爪螺是一种生长在海边石缝中的贝类，一般很多狗爪螺一簇一簇群生群长，挤附在石头缝中，长年不移动，靠吃水中的微生物生长 。冬季的狗爪螺最肥，单个的狗爪螺不比大拇指粗很多，长约两三寸，正因为狗爪螺太好吃，过去人们只管采撷，不注意保护，现在岛上的的狗爪螺已越来越少 。为了保护珍稀贝类，现在万山区已禁止采撷狗爪螺 。
石斑
石斑是较名贵的一种鱼，通常生活在海底有礁石的地方，它习惯在石缝中游弋，因此泥沙地是不会有石斑的 。石斑生性馋，贪食，以吃其它鱼虾蟹类为生 。所以渔民说石斑不但好吃，而且吃得很高级 。但它生长期较长 。现在的石斑大多是网箱养的，食物以蓝园鲳等小杂鱼为主 。需一定成本，据渔民估算，一般条件下，喂七斤小杂鱼才能长一斤石斑 。网箱养鱼一般养青斑、芝麻斑 。吃石斑常常能代表一顿海鲜的档次 。
青口
青口，属贻贝科，学名为翡翠贻贝，因为缘最薄的部分呈青色而得名 。青口一般生长在海底的石缝上，是一簇一簇生长在一起，但其繁殖力强，生长较快，所以在狗爪与将军帽越来越少的今天，青口则到处都是 。青口一年四季都生长、冬季较肥厚，是收获的好季节 。其时，价格也非常便宜 。也算得是一种十分大众化的海鲜 。所以许多初到珠海的人吃过青口后止不住说：下回见了青口还得“亲一口” 。
海马
亦称“龙落子”硬骨鱼纲，海龙科 。体侧扁，弯曲，被环状骨板 。一般长10厘米左右 。淡色 。头与躯干成直角，形似马头 。吻呈管状；鳃孔列缝状 。尾细长，能卷曲，常缠附在海藻或漂浮物上 。煽动背鳍，作直立游泳 。食小型甲壳动物 。主要栖息热带海中 。干燥体可入药 。
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