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洋姜怎么吃 洋姜的腌制方法

生活百科 育儿问答

@网友Lucy：我妈每次吃饭没胃口都喜欢来上一盘腌洋姜 ， 常年以往下来 ， 洋姜几乎已经成了家常必备菜了 。我劝我妈说吃多了不好 ， 结果我妈一个眼刀子横过来 ， 说洋姜的功效与作用是极好的 ， 请问是这样吗？
妈网百科解答：周董有句歌词说的好 ， 听妈妈的话~洋姜确实是对人体有非常好的功效的哦~
洋姜的功效与作用一：调节肠胃功能、提高免疫力 。洋姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料 。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢 ， 提高人体免疫功能 ， 已被广泛运用于医药、保健领域 。
洋姜的功效与作用二：排毒养颜、改善脂肪代谢 。洋姜富含氨基酸、糖、维生素等 ， 并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质 。是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料 。
洋姜的功效与作用三：适宜于糖尿病人食用 。洋姜可医用 ， 其块茎性味甘平 ， 无毒 ， 利水去湿 ， 可防治糖尿病 。
妈网叨叨叨：不过功效虽好 ， 适当食用是可以的 ， 但是不宜长期食用哦 ， 像网友妈这种把腌制当家常便饭的人来说 ， 长期食用会导致胃口偏激 ， 习惯吃这些刺激性食物对身体并不好 。人体的营养要均衡 ， 所以饮食也不可以单一哦~
作为腌菜界的一员 ， 洋姜以其脆爽的口感 ， 一直备受人们青睐 。但是洋姜其实也不仅仅只腌制才可以吃哦 。洋姜的功效有许多 ， 不同的吃法还可以医治不同的疾病哦 ， 一起来看看洋姜的保健食谱吧~
1、洋姜汤：洋姜60~90g ， 切片后加水煎汤服 。这个方法取洋姜有利尿的作用 。可以用于水湿停蓄 ， 水肿 ， 小便不利的症状 。此外 ， 也可用于糖尿病 。所以有便秘或糖尿病的人可以食用这个方法哦~
2、洋姜汁：洋姜30~60g ， 捣烂后绞取汁液 ， 可加适量蜂蜜或白糖调味 ， 一次服用即可 。这个方法生用就可以了 ， 是其洋姜清热凉血的作用 ， 来用于治疗肠热便血 。所以有便秘的亲可以直接使用这个方法生用就可以治疗肠胃疾病哦~
【洋姜怎么吃 洋姜的腌制方法】3、洋姜粥：食疗方面可用菊芋块茎100g ， 洗净切碎 ， 大米100g淘洗干净 ， 加水适量同煮成粥 ， 调入食盐、香油后食用 。这个方法适用于糖尿病、浮肿、小便不利者 。所以便秘或者是有浮肿 ， 糖尿病的人可以食用洋姜粥来缓解病症哦~
对于许多人来说 ， 没有胃口吃饭就像失眠一样 ， 会严重影响人体的正常饮食和作息规律~而腌制洋姜就是一道非常出名的开胃腌菜啦~清清爽爽的腌洋姜 ， 咬上一口酸酸甜甜 ， 简直是下饭神器 。现在不用买买买 ， 也能吃上腌洋姜 ， 赶快来看看洋姜的腌制方法吧~
食材：洋姜、盐、大料、花椒、丁香、桂皮、水 。
做法：
1、准备好上述所需食材；
2、将洋姜洗净 ， 晾干水分；
3、所有调料加水煮开 ， 再晾凉；
4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒 ， 先加一层保鲜膜；
5、再盖好盖子 ， 放到阴凉的地方 ， 腌制一个星期以上 。
6、吃的时候 ， 把洋姜切成细丝 ， 加点熟芝麻 ， 再淋点酱油、醋和香油 ， 即可 。
妈网叨叨叨：吃的时候 ， 把洋姜切成细丝 ， 加点熟芝麻 ， 再淋点酱油、醋和香油 ， 香喷喷的非常下饭 。腌制洋姜 ， 自己在家DIY ， 就是这样简单粗暴~
洋姜在日常生活当中非常常见 ， 很多人对于常常看见的东西就会掉以轻心 ， 以为都没有害 。腌制的洋姜很多人都吃过 ， 但总有人想另辟蹊径 ， 猎奇一些新鲜事物 。洋姜可以生吃吗？这个问题就是我们的一位网友的询问~
@网友中美不是大美：前几天照着妈网百科的腌制洋姜的步骤做了之后 ， 我和男票都很喜欢吃 ， 咬起来清清脆脆的 ， 吃起来却酸酸甜甜的 。一下子多吃了好几碗饭呢 。越看越觉得洋姜是个小可爱 ， 我就想生吃它会怎样 ， 不是说洋姜具有很好的功效吗 。洋姜可以生吃吗？
妈网百科解答：虽然洋姜生吃是可以的 ， 但是也要注意 ， 不要食用过多 ， 掌握好量比较好 。洋姜具有止血凉血功效 ， 生洋姜的口感并不太好 ， 一般是用来腌制咸菜 ， 当然也可生食与熟食 。而且食用洋姜可以控制尿糖作用 。但是生洋姜吃多了容易腹泻 ， 所以一般不建议吃生洋姜 ， 至少要腌制后再吃比较好~
“饭可以乱吃 ， 话不能乱讲” ， 这句话虽然流传比较广 ， 但是饭菜类的食物 ， 并不是百无禁忌的哦 。洋姜虽然有很好的功效 ， 但是因为它的成分以及作用的原因 ， 有些人是不能食用的 。一起来看看哪些人不能吃洋姜吧~
Q：虽然在生活当中常常见到洋姜 ， 老一辈的人也说洋姜对人身体非常好 ， 但是听说有些人是不可以吃洋姜的 ， 于是上万能的妈网来问问 ， 究竟哪些人不能吃洋姜呢？
A：其实一般人都可以吃洋姜 ， 而因为洋姜的功效 ， 所以还非常适合糖尿病、浮肿、小便不利者食用 。但是因为洋姜会上火 ， 所以温性 ， 内热不建议吃 ， 容易便秘哦~另外凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜 。最后需要提醒的是 ， 孕妇虽然能吃洋姜 ， 但是因为洋姜容易导致上火 ， 所以孕妇并不适合吃洋姜 ， 要吃的话 ， 尽量少吃~
“老板 ， 给我来碗番茄炒西红柿~”“……”对于很多人来说 ， 很多食材在样貌和名字上 ， 都容易令人傻傻分不清 。洋姜和生姜就是这样的典范~一起来看看洋姜和生姜有什么区别吧~
洋姜和生姜的区别一：味道 。洋姜属菊科多年生草本植物 。洋姜的味道味甘、微苦、性凉 。生姜属姜科姜属多年生宿根草本 。生姜的味道非常芳香 ， 并且有辛辣味 。所以从味道其实就可以很简单的判断出那个是洋姜 ， 哪个是生姜哦~
洋姜和生姜的区别二：用途 。洋姜可以食用 ， 煮食或熬粥 ， 腌制咸菜 ， 晒制菊芋干 ， 或作制取淀粉和酒精原料 。生姜一般是被当做调味品 ， 当然还可以煎汤 ， 绞汁服用 。而子姜则一般被当做菜食用 。所以在真正要用到洋姜做菜的时候 ， 可别把生姜当洋姜炒着吃了哦~
洋姜和生姜的区别三：功效 。洋姜具有利水除湿 ， 清热凉血 ， 益胃和中之功效 ， 一般对糖尿病的治疗有很好的帮助~生姜一般对于治疗脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、或痰饮呕吐、胃气不和的呕吐；感冒风寒或寒痰咳嗽、恶风发热 ， 鼻塞头痛等症状有比较好的效果~所以在感冒风寒的时候 ， 用生姜煮汤可以很好的抵御寒气 ， 而给糖尿病人做洋姜吃 ， 则能适当的控制血糖含量呢~

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